[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。5.39.217.769 m  n& t% G" H% F' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 y6 c( m9 n' p: r
材料：: W3 a, ~, G) f* c- V
菠菜……2杯
9 b/ C  G  _# I- f1 K( K1 h8 P& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新白薯仔……1.5杯. _7 l0 z1 T# ~+ t0 c9 _3 ^
洋裢粒……半杯
0 e$ m. s, `" A" k) m5.39.217.76蒜肉……1茶匙0 U- v9 S) W+ i
薑蓉……1茶匙
( J& ~; L. r- D2 D& y0 C9 [; l5.39.217.76紅椒粒……1/4杯
/ g$ V+ E; D/ E$ b調味料：
0 a) p' b% k: j( N7 V6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B0 o: t2 V# ]0 [) x1 q. U! F
芫荽粉……半茶匙
4 E$ Z2 ?6 u7 ?, O) z. n7 c+ S: X茴香粉……半茶匙5.39.217.763 D( w; w2 p% ^1 G6 C$ _
小茴粉……半茶匙5.39.217.76' W8 N6 g; q. R0 U3 J3 G
鹽……1茶匙
! |1 t  x! |$ c$ C0 n+ ]公仔箱論壇水……1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. o5 Y( X5 a& ^
製法：% |& m1 x) e$ u$ g$ i
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) x, p1 n7 \. R8 n; {8 S
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。公仔箱論壇# Y( [. v) t* n& O

2 p2 w3 q# b8 v. S/ y' S公仔箱論壇3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。6 p7 B* M* X1 q/ u
5.39.217.76. d- {/ o0 N0 [; w6 I! B. t
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