[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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# q; [! b! ?3 Y2 v2 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, b3 X. M3 v
菠菜……2杯
$ T" U0 U" p2 v# C9 [# T5 O公仔箱論壇新白薯仔……1.5杯
% Q5 a9 e& @/ h& T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢粒……半杯 , W6 v. d. |- |! O, i
蒜肉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 c& G6 X, n( A  b  V0 m
薑蓉……1茶匙
7 o9 s* M- H* n$ S! f紅椒粒……1/4杯
+ {5 h% K* E' x調味料：
1 C8 ]/ [4 z/ `. K* x5 ~# x" B0 @tvb now,tvbnow,bttvb豆蔻粉……半茶匙
, a) ^% ~1 I  _7 q6 i5.39.217.76芫荽粉……半茶匙公仔箱論壇6 o+ J4 H) j0 ?1 X# Z( A' h
茴香粉……半茶匙
. f  O) L0 W+ Y4 _" n! I! ]tvb now,tvbnow,bttvb小茴粉……半茶匙
( D$ A- q  x5 R/ W+ I/ Q' a鹽……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% i2 j, A1 ?. s0 o; L! \2 |, G2 p1 T
水……1杯
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1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。' i; s% t& z2 r" m/ o
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 s+ k( w& n/ y& S- t' H% p

) K0 T( @+ {/ m3 `2 J6 H' m3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 U  X1 k% o4 @( @3 H
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