[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

cat2

【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
/ C5 H  d& S. \. A9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 T# ]2 D; ]) C8 b. j1 D& Z
材料：
: y5 p1 j( c$ M, x2 \- c  E公仔箱論壇菠菜……2杯
8 x3 d* n& y' h; b; n1 X: h7 L* j( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新白薯仔……1.5杯
; g4 }/ q1 {3 t. h! Rtvb now,tvbnow,bttvb洋裢粒……半杯 公仔箱論壇7 S* ]' J, q* \/ j) l) y& Z: Y
蒜肉……1茶匙
" |- Z5 k- J8 X9 Y- B7 i7 ?/ \5.39.217.76薑蓉……1茶匙公仔箱論壇8 \% q) C+ W6 Z; R* f4 [
紅椒粒……1/4杯
  k" r6 a7 x4 k* |9 v* E6 m/ Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：9 S2 n" _0 B, I1 g' v
豆蔻粉……半茶匙
& ^6 n9 p5 c5 v: l2 N# o" K. m) x芫荽粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F. l8 N& g4 G1 w0 U% I
茴香粉……半茶匙5.39.217.76) Z! f- n& j8 s; V* t- ^
小茴粉……半茶匙
, w$ |, |  s8 d$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 Q' m2 X1 B* Z. T
水……1杯
8 @0 e3 E1 ~' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
# t/ Q( s% t' L6 r/ d9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。  a8 v0 b5 r. H/ J
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。- k8 D! U. l9 @$ F9 j+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: W6 C5 j8 a( ]/ m1 o: H  o) @7 Q
3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
0 q9 w7 c8 p) f1 M$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G, R- Y: ~8 o5 X- }! A
「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜