[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
3 h9 e: C8 E: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 j4 T/ s. r# I- O# u7 r
材料：
% P; k2 V( i" g菠菜……2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 o3 [0 D5 {7 ?. L
新白薯仔……1.5杯" {" u+ M9 C6 f5 l; B. A9 S
洋裢粒……半杯 $ S& p5 T4 N# x+ o( g7 R
蒜肉……1茶匙
& e1 B; L1 O* a' q! g, C公仔箱論壇薑蓉……1茶匙
+ t8 J5 |6 G' n' r8 [7 Q/ @紅椒粒……1/4杯  r! Q5 `% W4 q  D8 s! [% A
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, C2 T2 F5 Z2 j) [3 W4 x3 Q/ A1 C
豆蔻粉……半茶匙
1 m$ z3 Z. e  p, r! f% J芫荽粉……半茶匙
6 n$ |- i$ Y3 ]+ @, @) T- B; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香粉……半茶匙
9 j) R7 @; F5 E# R" m9 [1 Y5.39.217.76小茴粉……半茶匙- N) \2 a/ z/ f5 b& h- @& q
鹽……1茶匙5.39.217.76/ t) J8 e/ }& F9 a) g# q
水……1杯
4 `3 W5 O' W4 l9 R8 u製法：
2 L4 }7 N/ E2 |/ ]! v1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
0 ~( G5 Y) K; t0 ?2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 `% D, `; V: ~+ \
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。公仔箱論壇: ]' A7 s* V7 ?4 B

! S1 n8 R' u! Q. z: T5.39.217.76「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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