[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。5.39.217.76% }: D7 E( s( v9 Z& P

* I# R6 b. v, P5 D, v. e1 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：. {4 h2 M# E+ @9 z  w' c6 w
菠菜……2杯5.39.217.76' ~1 ~) H4 ~% c% }- K5 ^
新白薯仔……1.5杯5.39.217.76, t( l! g9 M1 R/ J' O
洋裢粒……半杯 : M- r( i( a  a7 y+ ~: q) X
蒜肉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, E  I, x1 z2 w
薑蓉……1茶匙公仔箱論壇7 n+ D0 T( v% m  J% e( \6 P
紅椒粒……1/4杯
/ r8 E2 S& ?# w. ?) K調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- U: h9 H  w: F, K" L' x" U( [
豆蔻粉……半茶匙
2 i) c: U2 b$ S) Z6 J芫荽粉……半茶匙
+ W) K$ U$ m- U8 i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香粉……半茶匙
* I" v* W! \7 i& Z5 H/ C小茴粉……半茶匙公仔箱論壇' `- z+ j6 F0 {. T
鹽……1茶匙
& @2 L* {  e8 K+ @- atvb now,tvbnow,bttvb水……1杯& A( ?' N) U$ q" t7 E6 K1 \+ x  `
製法：tvb now,tvbnow,bttvb( m& ~- S2 \4 i
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) ~4 h4 S& l( v( q3 _& F
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。  k+ D9 k% X# e: @. f
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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