[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。" F; P7 O' F7 I6 V4 ]7 L1 \0 M) F; v

( b1 `. W: x# k  |6 r1 Y材料：
8 p# @- D3 u2 G$ `* U菠菜……2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ d# J+ T6 [; Q8 G" O4 f
新白薯仔……1.5杯
0 K  p; p' K7 K洋裢粒……半杯
4 H7 |8 R, L- l8 q3 ^: w" B5.39.217.76蒜肉……1茶匙公仔箱論壇& d. n: _/ H3 e# ~# p9 v
薑蓉……1茶匙
$ ~9 u0 E9 Q/ o2 c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒……1/4杯
3 `6 a# y" i7 V! _: u! i/ l調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 i. u- V1 C" a& R3 K
豆蔻粉……半茶匙
5 I5 g: z) I& Y% s3 b芫荽粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% g* a$ B# |7 A9 r& f' Y
茴香粉……半茶匙$ p+ f4 P1 ^/ V/ U
小茴粉……半茶匙
2 N& m; x  @) j; \  F4 a鹽……1茶匙! {9 `0 A0 s. J: j
水……1杯
3 I% c. R3 W3 t; [' P" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
& B8 s+ w/ o/ O8 B$ a5.39.217.761、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
! X2 c& k* C( X/ ?" D) E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。5.39.217.763 y% O+ t! v) `4 o2 t. C) v2 S

& |2 z/ m1 o9 I. T& X9 T公仔箱論壇3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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