[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。7 o; @% W" }( Y
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材料：& h# z4 A6 l; D1 E  c) f
菠菜……2杯
! m/ K# o; w: n: v5 O: v' Z) `新白薯仔……1.5杯
3 N( o- E5 f3 p- p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢粒……半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ _, u2 E0 J5 m% K- _
蒜肉……1茶匙0 O/ ?/ {# |- T9 A- q* P# u2 m
薑蓉……1茶匙
7 g* K. `4 H- ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒……1/4杯
, |+ D- F  I, a  T- e! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 Y/ [# i2 w9 g3 q公仔箱論壇豆蔻粉……半茶匙! D- l/ v7 Y0 S7 D! `7 O
芫荽粉……半茶匙
' a4 a- m/ N# O) z* H6 `0 t公仔箱論壇茴香粉……半茶匙5.39.217.76/ f' p5 y( H- I& M
小茴粉……半茶匙
& w) Z! ?( c  v( _, Q7 n+ d! {公仔箱論壇鹽……1茶匙8 Y; {8 o8 i1 h# S0 S3 ~$ {( `; I
水……1杯5.39.217.76; ]' m( s# o  ?% ]3 V
製法：
5 |+ o( k" _- W6 H' o公仔箱論壇1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb. M  V1 {5 M9 X# \6 D! ?7 [# T
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: f( @% Y5 Q0 D
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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