[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 0 a! l' A4 m9 H7 ?3 |+ k點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun * g! ]+ ~9 E0 o

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） : a2 ^7 f, m+ I; I& a( y3 C  F; T公仔箱論壇
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 2 Z/ N4 {# _4 O8 ?, d, m
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:公仔箱論壇+ p0 e8 N/ ~0 N; L2 l  S
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: # R! y! K+ w; q2 k+ r# B+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	5.39.217.76" F. F# B( }1 v( x; n

製作 8 P7 M  N7 M# u( D& h1 j0 E

5.39.217.76" p& K# C. i! s  q0 u

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : , I! z2 M( o3 c: X5.39.217.76在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 * y- e! @0 s7 Y3 s5.39.217.76  d# W; o, B3 n8 [( D9 y& e 2. 餅底 : % k; z  W/ W. a5.39.217.76餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。   e  e2 ^- {/ C+ U8 s * l$ Y1 ~& I9 Q4 n8 w 3. 餡料 : 5.39.217.761 T. |. Z. S* S# ^ 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 - b% v: B9 G1 ttvb now,tvbnow,bttvb ( B0 U3 T% S' v: b: s! Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 :   B8 T9 i" ?% B1 U& C( ?! S# b; fa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb# g# y7 M" ?# Q5 l+ E+ m, L b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& `, T7 H) z tvb now,tvbnow,bttvb; j0 `# ^8 m; v/ X+ J 5. 鏡面裝飾 : 6 G8 G3 E4 W# s5.39.217.76芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 g  `0 x* x4 v3 u2 j

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