[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

cat2

	好掂丫!外表已經夠吸引啦... & k/ W! @  d; G; P0 B! |$ I" K點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun. H) ~! s2 z: s: ?

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, j5 X) W  D1 Y) R, C' V
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ U. ~" K' H$ P0 Y7 L' p8 [
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:% ]2 w( L  ^' C9 j- \
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 ^: S1 ]+ B3 C+ D
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s& e2 Z, c' d

製作 & Q- ]9 `) y5 L" v2 x+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.39.217.764 J) {# |* m, i' }( I0 X

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 f2 _! N  c/ g 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 2 T4 F& Y$ O2 K. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( Z, M; Y) \6 L# L 2. 餅底 : ' ^3 q: B( V! _0 X* U6 j" Ntvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ; Y! X" U& y; A7 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 S- M/ E4 H' z8 U$ X* p 3. 餡料 : 9 H- K( G+ c: ?忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 ; A8 h/ M: |; f0 C7 Utvb now,tvbnow,bttvb # u" i3 E% U; ?: [* e0 e% V4. 組合 : # H1 V" B) A4 J a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.76( }: K- b! s' v; G$ R1 c! H b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5.39.217.76) b3 Y7 f4 B/ H1 b4 N# R 5.39.217.769 `8 Q1 @0 c% `# ^$ m 5. 鏡面裝飾 : ) n9 a7 N9 @+ E9 G芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 * N0 Z1 p# r' n- o  N1 g1 e% d$ u  b4 btvb now,tvbnow,bttvb

; ]/ s. e2 D4 m. G' o3 o
希望大家支持回應吓啦:019: