[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 3 X+ T5 m0 g# i4 htvb now,tvbnow,bttvb點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb  j( {  n) C* {

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇2 J( }9 C; l# Z) {8 E% S
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： % [8 d3 l4 c) u) ~' Q; I/ p公仔箱論壇
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: 7 ?; X6 H( E  e9 m; T5 ~! M0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 1 p- u- Q) R" N5 R6 T' ^3 i5 t; ?! e
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	% G3 i7 a$ E) Y  m7 B5 I/ f% q

製作 . d- B) J: x) i$ o5.39.217.76

% G* U) s: a7 T* d. m! s5 |5.39.217.76

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 2 ^- R$ A1 K7 T2 S6 U' U2 I: A 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 9 V& M5 D$ x( z* u. M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 [+ f( Z  T0 I6 N 2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) a' |+ r3 [* F, O# |7 W" k 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 * W8 }8 g* e1 D- l- s/ T$ Mtvb now,tvbnow,bttvb * k( B  j2 k( L3 s, h9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料 : 9 _: U0 L( G4 htvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 / N" f" E: Q# N, p; e' }5 h4 H5 e & G1 D7 ^+ j1 Z# P9 {4 S8 R5.39.217.764. 組合 : " _6 R( |/ V/ m+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# Q4 q# |  H- ] b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 : B: Y- N* n* H5 S# H+ E6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A- U! ]5 G$ B& P" k5 X- S$ P0 x 5. 鏡面裝飾 : 8 }0 s) Z8 c) I+ h1 x& j* _: t, f8 Z 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 " ?# m% m. F; c8 [' L

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