[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 8 V7 L2 e1 }3 a% I/ J5 }點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun ; Z. f5 K7 v. z! c* m$ gtvb now,tvbnow,bttvb

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） % x0 O( M9 e4 M, g0 R3 t( a5.39.217.76
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： & i1 b, o) @3 I! L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: 7 O: _, a. S, K' ]0 \  ]
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 9 l0 g( a& D3 N) F8 a. Rtvb now,tvbnow,bttvb
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	/ O0 B# d5 ~* |+ p5 J% T

製作 6 }" A1 ]) r6 w* z* J

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : . L+ E/ c  j. o3 W& @0 |公仔箱論壇在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.761 d+ G- c6 U1 Z   O" M) C$ o: N 2. 餅底 : * b* z1 ]6 |6 d! f/ P3 h5 P5.39.217.76餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 Q2 U- O. l& E( b6 A, M ' e& _* H; ?& }1 H$ z5 B: F公仔箱論壇3. 餡料 : 3 K2 C- {: t# H- Z5 i0 @ 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 , ^4 @) f/ `: A' i% k ( @; y7 {# [3 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 : ( r5 }2 H/ D$ R- [1 n1 s! L- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) # m6 ]0 j6 T  ~b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5 v- y: j$ X- G# ?( c 3 |. J5 U4 n* X* D7 Z) I5. 鏡面裝飾 : ! L* x, T2 C* J( a  z 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。5.39.217.76: G( k1 m% x5 y

5.39.217.76' f! p, ?+ W9 H* p, m$ g6 b, G
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
. b- h; b! d8 S  p( ]* \公仔箱論壇請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先5.39.217.761 j: ~( Q: I# f4 R. ^7 j' c8 f
謝謝分享