[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 2 j- t# S& @7 {' i7 E) \ 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun * \' w& g3 x! J7 E  d3 \tvb now,tvbnow,bttvb

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） 3 x6 o4 r% O. ]# E" k公仔箱論壇
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( ^! ^" r/ r1 Z/ b8 g7 u+ j
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 k: f/ r9 U( ?" Y
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:7 X" `, \  X) g0 [, k" N: ?  ~
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	5 d' \  V9 G, X# }9 a; |; @1 r

製作 , V1 ?) j! c* v' L# T. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 C, b9 R1 M; d% S. c& W- b9 E5 G 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 . @6 N5 f8 s1 c* [/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! Q$ ]( ]+ H7 |  j2 ^/ V公仔箱論壇2. 餅底 : 公仔箱論壇% g- {  I6 k. N: {4 | 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 8 c; p1 j; g4 d公仔箱論壇 7 n) [1 Q9 i& y' d+ s$ |tvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料 : % q3 U9 y/ G, K6 r$ V7 D( ~% u4 U/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 - w5 r/ {4 G3 w5.39.217.76 & m- o4 @' C; q, j& b* G1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 : ( w  J$ }) P7 W: ~4 T. P- L1 ya. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ) K7 s7 ?: `! x1 l/ i- z- Jtvb now,tvbnow,bttvbb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 ) w% Q& ?" C7 H6 C9 B : @; O  z3 ~  z, {7 K: r. m公仔箱論壇5. 鏡面裝飾 : 6 h1 h" k+ W- @* }6 k5 X 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 1 ~+ F# A7 m- F2 R

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
8 U0 ?, K  p2 }; ?& F) N請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
$ T4 Y& E$ Z; q3 [$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝謝分享