[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... & y  s# U  Y7 U' V& v; j5.39.217.76點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun公仔箱論壇- d& ~5 Y; _/ }0 M+ M4 N* ?8 o

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） ; _2 _7 O( @2 N# Z, [. ftvb now,tvbnow,bttvb
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb$ t  s& v( P# {% \: d( F* Q$ [
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:tvb now,tvbnow,bttvb# a! d  }2 T  |
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: % S6 N7 M5 u# n1 j* G" ^4 ^
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	0 M0 _! y' T6 o3 n9 Y1 X5.39.217.76

製作 ) q- x' ^$ v1 |$ ^6 t0 V公仔箱論壇

5.39.217.766 G, S1 F! n( C0 Z2 F  l; D

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ; i$ }7 }8 U$ _( ^, u 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 ' j, o2 F/ A4 T* V2 z. y0 S5.39.217.76公仔箱論壇! T$ D7 v2 X$ i7 D  Y 2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: ^( G% B: p" X6 \# s: c5 l 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 0 |& ?, l& c+ I$ ?9 m tvb now,tvbnow,bttvb, O# J2 K# s8 W0 O 3. 餡料 : 5 c" U+ |. o0 C. x- Z忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 + Y) g8 u8 {( B0 {3 F tvb now,tvbnow,bttvb$ T% V5 Q1 p$ U% T# S  s0 I- _ 4. 組合 : 6 b5 c0 W+ ~# k9 f+ o$ {6 d6 Q a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' I3 O. q; @) [' A6 k b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 6 u* I7 x; e$ Q0 d$ W & r5 F2 Q9 {1 B# |5. 鏡面裝飾 : 5.39.217.761 k, s) q( S# w# \- N) | 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 $ \* v) ^( f, @3 @; @% o/ }' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

* B: _/ _* A& N, q+ s- Z4 Otvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
$ n; K. O' B9 F6 N7 A& b$ e公仔箱論壇請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先5.39.217.76% N  f( [' y  H7 M# F
謝謝分享