[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 8 l; @" L( ^6 f5 U* f1 ~; s公仔箱論壇點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun' k* g, f5 a+ S" L) k: \- |8 p

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）   {7 S: i# t3 V( D' \5.39.217.76
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： * w; }6 B# U5 r" y
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:5.39.217.767 d; L- c, s' N1 d
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: . e5 p: _. _! M
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	9 A- p' {6 Z6 f" ?8 y! A

製作 + p+ |+ [/ l) v+ e5.39.217.76

公仔箱論壇! p+ p$ U4 W2 x3 \! K7 B, `

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : & F  k6 `/ @. Y; Q/ U2 a) }tvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 ; \, ], l' e+ d5.39.217.769 u# j9 C3 \( I+ _$ @ 2. 餅底 : 4 N8 P: g6 Q7 v+ G0 }4 S/ H9 }tvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 3 R) W% Z; z9 {* Q' K/ O/ Itvb now,tvbnow,bttvb+ W( f% m7 x1 P, \ 3. 餡料 : 公仔箱論壇! R0 Z3 T* A8 V1 f. a 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' b# s% R. V5 g % ?; j# [# _( W) g9 o! {公仔箱論壇4. 組合 : 0 s9 ^" C# W" } a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 2 O  @, k9 E$ J: q" Qb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 & S# ~! i' b; h  ^4 z公仔箱論壇 1 u( @1 `4 E3 ^" M" H' Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 鏡面裝飾 : 5.39.217.76$ H/ a9 C* G, b3 b. _" i# d9 g 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 $ D: v5 A8 H5 q  t& n9 }. S6 s

, R% h. T- q! M' e! l
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
3 z; a6 G' o, s請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
4 H  _* p7 ^, {* _公仔箱論壇謝謝分享