[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 公仔箱論壇" @7 R: L" g% G 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun公仔箱論壇8 l* K: Q) y+ G  p3 [! F4 X  n. W! V

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇$ r# o" x8 J5 U8 A
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： & S/ d+ L: O" V9 x* v6 h3 z公仔箱論壇
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: . R- S. f! c+ u; W+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:% g& ^4 t* c- |
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 A0 R9 E& f' J* j% i- i, z

製作tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 u5 F& C3 }- g0 X5 {; p

9 A) |& e% x! H! K- y

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 0 c# ]2 B$ ^% B* @. d! c5 |. Otvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 t( b4 N/ H1 Y + w1 y# d# l4 Q# {! T公仔箱論壇2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb" M3 J; [% W7 C" X/ O# W" E 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 5 W: {1 I/ Y- l9 T 7 U% B; R2 f& ?6 D' w6 @8 W& X4 ~9 t3. 餡料 : 公仔箱論壇7 |/ G6 ]1 Z* n, A 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 6 b( r1 m8 [3 V6 T0 B: } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* t+ \& j" Z( u" ^$ g 4. 組合 :   i' [; Q2 t4 p. \& J5.39.217.76a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) # U2 J+ n! t; q( j; H' Y7 m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 $ R5 q  p! P* J* J( S % }' _0 H: k5 d5. 鏡面裝飾 : 0 a. W* s. Y4 ` 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 - D0 `& ^' O) B. _tvb now,tvbnow,bttvb

/ C9 ^, G9 o: e! a希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
) N' X. t! y2 O5 p請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先6 `1 }+ s1 n, x# v1 b
謝謝分享