[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

cat2

	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb) M7 B0 y: M& ?. [* \. S% x# h+ [	1 個 ( Y* b3 a! a4 [7 p1 D( ztvb now,tvbnow,bttvb
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 v, U: ^" y) i( R	1 個! G; X% Z4 q9 }: a
膠刮 2 o4 k: r! L. t, Ntvb now,tvbnow,bttvb	1 個 ' @- z2 X7 i. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底） , L& F3 O% S3 v$ G; L, a	1 張 " F2 ?2 Y( g' l/ p! Y公仔箱論壇
打蛋機   W# [' a# ^5 g! r: _2 w4 r) |5.39.217.76	1 部 7 j* _3 O6 F8 n0 Z8 M+ F+ G公仔箱論壇
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 " |) t8 T/ F! P
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。5.39.217.76  p6 a4 ^' q' a5 \3 K  e
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 % z% a' ]( }' r. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 9 o0 f7 P3 C$ N; l  p" I) h
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。9 C0 X# t/ m4 m" e

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.764 O1 X3 r, b  z: C$ ?+ d 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s! q$ E  Q$ q; P3 L' @, n	tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 _  |' P4 o2 [$ L! s
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 X) p& ~- T  H$ Y# W4 d2 j 　tvb now,tvbnow,bttvb1 y- j! |% R1 [+ J7 _1 P
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb. X1 x9 `7 R2 W" @/ Z; F
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.760 c. }4 ^; `' B/ x! r# }1 B  w
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 " w" X/ _1 i( _0 ?. Z  Y) L' s

希望大家支持回應吓啦:019: