[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 4 C% \" u& y3 n  O5 D! T! _' X7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# w$ m4 k% z7 U' V/ v- G( o
底盤（入焗爐）5.39.217.76% i! j9 \0 Y1 C" `' O8 `! ?* i	1 個 * z7 d6 v* F0 x* \公仔箱論壇
膠刮' ~8 k3 S  q; J2 i	1 個 ( A& e' N8 i. D- D$ b9 s) M
牛油紙（包長形底）& q* A0 i3 @8 W  T* r: ^+ V	1 張# F+ d; U5 V4 s) }0 y' V
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @$ Z5 x8 F3 \; O% `5 F( m	1 部& d! ~- [4 b* c# S) i/ ^
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 - s. K3 \7 b% k, A. k
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。: K. y& C4 y; ^/ c
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 6 A, I3 s1 u* [, E( L' ]6 }1 Q
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb  j3 l. Z9 v6 ]: k
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 2 O* T( R" y0 U& d4 q4 x. P2 r8 X, O3 p9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。4 ^% x& A& O- T 　tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 N* ?/ q7 _' w$ L	2 m4 ?' k' H/ _' B  X. R0 O  a5.39.217.76
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 , }$ Q7 ?& @) n8 |# B3 etvb now,tvbnow,bttvb　 3 w- _7 S% U2 p1 B& ?
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。: S, v0 Y& \1 N/ f( ~/ {; q
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.76, N* q: R6 \# C1 v6 K6 e
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。8 A, M1 @+ n0 T/ \. `6 A/ z* Q

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