[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5.39.217.76# l' P5 ?# l1 R: S" f	1 個 7 r" S6 O+ g, ptvb now,tvbnow,bttvb
底盤（入焗爐）公仔箱論壇9 n2 g, f4 @* ?1 e# _	1 個   H" v- ?& r  b5 u$ l4 e5 k5.39.217.76
膠刮 , K! W2 j4 p! t( c! v1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 . H, a3 A0 y! i! q6 Q$ G5.39.217.76
牛油紙（包長形底） 4 ?  z: Y+ T' s$ I% ]8 C/ t	1 張5.39.217.76) d: B7 w) y& m# C, }8 H' O. H. k
打蛋機 * ]0 a+ v. [0 X' u0 V5.39.217.76	1 部5.39.217.76  I, i7 G* L4 J4 n6 e
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.76, C# z" v$ M4 t% d" w
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇! y- t+ G! i# v0 U# h
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 # p3 o) t8 ?( n! s公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ( F# ^" v3 J, n# l5 q
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 , t2 |5 C6 F  `3 _1 ltvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。. ^  K4 @' ?) h* G6 `( V* H, u 　( [. x! ~" S  I	/ M8 H1 y4 c: p3 P+ n$ }+ D3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ( P( t6 ]1 C' H! T/ y: a　5.39.217.76( V! m( B, p% b- F" P" M# n& B
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 # E& ~' r+ S( b6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 0 ?( A; i3 R6 Z+ ~
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。# x1 e  A9 V+ N. L+ B

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