[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 ; T  I0 H, |3 r% n	1 個 5 h7 T& n: G: d5.39.217.76
底盤（入焗爐） 1 J, M0 a( @% K( Q, e公仔箱論壇	1 個5.39.217.76, _- K) P/ I$ b/ L
膠刮公仔箱論壇, L! v0 X1 T) V  `	1 個 ! U( [6 C, p/ u* j9 A! c$ c5.39.217.76
牛油紙（包長形底） : a4 t6 U' X8 |! q7 L7 xtvb now,tvbnow,bttvb	1 張 ; J, I8 x6 E* ^2 p2 I2 `* Ftvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機公仔箱論壇' u2 e$ _$ e5 b4 |  ]( @	1 部 # V' ^* e' H  j
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。& ]9 ^+ l9 W7 p' Y7 ?/ e4 t
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! r. u4 I) F. W8 e; Y
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ z: Z0 `% p
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ( Q  w9 J" z! V4 R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5.39.217.76% Q7 D; H4 M( l8 G, }3 R

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 8 w- Y  z* V/ l5 N　   I; c: Y  e- ~% W- o; g! ]+ ]tvb now,tvbnow,bttvb	5.39.217.76$ {2 H3 z8 L# u6 x$ d  U
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; V  R* q$ G6 ~7 T; p 　公仔箱論壇) O7 ~" P# j3 ]0 S9 E
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 , W1 j& s! s: o0 }
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.76) y; V3 F7 m. }8 \7 d& `
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇% T* r+ h, Y9 `

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing