[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb2 z! d$ q7 p! V	1 個tvb now,tvbnow,bttvb* V& s' U9 ]2 v2 y, G
底盤（入焗爐）公仔箱論壇& l3 \4 W( P5 `6 P1 Q8 r; S	1 個
膠刮5.39.217.76) }- \|& W) }: k+ y. }	1 個 + B/ c/ L2 B# x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* m# Q0 V& L9 S1 x; Y: l	1 張 0 r+ \|& X% ]: w# @5 }
打蛋機	1 部+ }" r W$ }' M. D5 W" L, N
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。* }' M+ J) B' r
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 " l$ I3 F4 O0 G/ {
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D V e* I9 C" M/ w6 C
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 v) _! }1 C( ]; O" Q+ h5 [
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb% u8 h9 ^3 E; P `$ c

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　 6 I$ W' }8 o' V: \|$ ?, [- W. `	. z' N# h3 d0 d5 G* ]公仔箱論壇
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ( q* F* k1 Q! l7 }6 R　tvb now,tvbnow,bttvb% Z( @9 h! k# n0 y" @) t
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 0 o( i! G7 D3 B9 \3 S) }
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 + `5 S8 H) F" _5 u7 j
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。