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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ `" b( ]0 Q6 Y/ s
| 1 個
3 D! L! x1 A( @& T) T8 x. @tvb now,tvbnow,bttvb | 底盤（入焗爐）
8 O; ?( V- S/ A: m9 F, R | 1 個5.39.217.766 G, a2 F, l5 I H+ k2 r
| 膠刮公仔箱論壇" a8 `: r2 u$ N( c7 f$ ?
| 1 個tvb now,tvbnow,bttvb8 H2 W# n- G! k7 k! Z4 P
| 牛油紙（包長形底）
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| 打蛋機
, Z0 j7 K# Q0 x. [- f, T7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 部
% L3 Y/ H$ e5 C" L5.39.217.76 | | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。" T: o+ X. g! b0 _3 `! h$ @, B
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
/ |6 f, S- u8 W公仔箱論壇 | 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb3 f) M4 y$ X1 {" G0 d4 ^% V
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
4 z8 i7 r; Q" {% O& B | 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。/ U% [; Q- a' n3 u
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb% z$ p: F4 B; c: V
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 \- @) l2 d" L6 P, }
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。' J5 T9 i/ U+ d7 b7 v3 t& y! a1 M
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 z. F9 O9 Q8 D8 |7 o
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希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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