[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 # I( P- {, x- p6 t公仔箱論壇	1 個
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 v9 k. W" {0 X0 _' q	1 個公仔箱論壇) h+ Z+ n6 y: k+ m+ Y* \
膠刮 0 Y6 F' V- w0 W9 }( {4 N公仔箱論壇	1 個" {8 X1 L# r0 X5 Z' U8 Y, c4 J
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb: ~: z0 w7 K& l$ K0 U0 B7 x: z	1 張公仔箱論壇4 f+ l, m" a; c2 ~7 t& M+ y
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb- d `, O1 I/ O	1 部* L8 b D3 V# \- r- } ~
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.76% e; y& V3 i& Q: W2 ]. J1 p
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 9 g* j; ^ o% t) j
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb0 K- u% e6 ?5 A4 y
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 1 M$ {" H( Q7 D6 B! ]/ [公仔箱論壇
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 * ~# E. {5 @5 V4 e公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。公仔箱論壇( c/ @+ p' k1 e, _4 Z 　5.39.217.765 q% g- k4 ~+ n% H	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ ^- n0 _5 S2 U, P/ {7 s% N
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ( p' }2 y2 S* o9 @; I: e5.39.217.76　 ) l* }% q4 C3 }3 L. A
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇" l7 Y+ \% Y$ {
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 L2 J9 \% y# B& t) a2 U
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb) v2 s. F9 Q# M3 U8 ?, d