[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

cat2

	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 ; J  A4 Q% w8 M* r" P- a+ C, R公仔箱論壇	1 個& d8 X3 S& j5 T( M0 }$ U
底盤（入焗爐） * H2 F$ k1 _. h3 o9 y6 |tvb now,tvbnow,bttvb	1 個 + _. O7 t) r1 `5 J) Ltvb now,tvbnow,bttvb
膠刮 6 W, ?4 i1 @* F( i7 |1 l	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# w5 |/ h7 L" @8 Q9 b( R
牛油紙（包長形底） - |- P# A3 ^3 t% htvb now,tvbnow,bttvb	1 張 1 T% s' s7 R. i/ G5 J9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
打蛋機 9 h$ A1 \$ ^6 @) wtvb now,tvbnow,bttvb	1 部) I- e/ @  Q+ ?/ n9 ]5 P: i
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 " R# E3 o8 u* t5.39.217.76
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇3 ~4 l0 e- q# O0 L9 b
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ! ^' B4 i& P0 ~1 Q
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 4 m% I* d/ s. `' Y0 ktvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 " g; ?4 {* y4 S5 u  c0 K; i; _3 Itvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 : ?" d% b) K/ ?' e+ @+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 ) n7 ?  l2 w% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	公仔箱論壇0 v1 w  L1 R6 h4 X/ q
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 2 f) I, J6 T9 h; \: P; _  Ktvb now,tvbnow,bttvb　 2 p' s7 j9 r6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 4 Z4 k- ^. J/ k% i5 j& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇( f) l* ]" j5 x  d* o
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 8 n6 F: O4 v" Z7 ^9 p& Y5.39.217.76

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing