一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
, U+ U9 W' F& n! G& m' n# v 5.39.217.76# L5 W6 o. u+ q+ |, u* t. A
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
$ p$ x# |0 R) Q9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
' D) T9 \1 x0 g X公仔箱論壇2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb: b$ h0 \! e1 {3 a4 j8 w" q
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
3 q# ~5 e7 Y; S3 F: ]4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
: F4 X n: |, g* \& o) J6 \' i5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
# p5 N! n1 i. L' N" S公仔箱論壇 E' g& X1 S* {0 s
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。5.39.217.76' F/ S. D- _. M% T" y1 S9 `7 m3 M
公仔箱論壇/ R/ _. G8 c6 M3 J7 [
! i- c3 b* _, Z w6 n7 d/ k, ~香菇鯪魚球粥 tvb now,tvbnow,bttvb0 i I) f1 A& ^- s
公仔箱論壇8 n ^- Y) d$ a2 d
材料（2人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& ^& f! J: M8 i$ C
冬菇 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ u' `% O) q" @( r. w
鯪魚肉 2 # Y; p8 E F Q2 |4 H( H
西芹 2條
% B) K2 Y G, i, Z公仔箱論壇白米 大半碗
2 c' g( b; g/ n4 O) c0 vtvb now,tvbnow,bttvb薑 2片
1 a3 C* S; k- M! Z( r8 M- H水 4杯 公仔箱論壇7 J v7 W- _8 l6 R
醃料：
9 l* z. }7 u6 X# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙 公仔箱論壇0 w) R# m1 Q8 R: j6 b' n
鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W! B# c/ q+ |; B1 \
胡椒粉 少許
6 i' F, [0 X/ N* U- [4 C/ G* `公仔箱論壇做法： # i6 U1 `: {" |
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 5.39.217.76$ @8 {4 R0 s6 @7 L: q9 [
2. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V k, ^6 U( \4 l, G
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
$ w$ Q6 N6 \- Z( M6 ]& P. H- z9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑切絲，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. Y k9 ~: J( @, K
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 5.39.217.761 b- O# m% S1 _+ \& B
熱量（1人分量）：250卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" j" g3 _9 I6 S; {) l5 B
|
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 