一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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0 r% o( K" Z' Y- z公仔箱論壇遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
1 I9 X3 ?) W/ ], c' sl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
" N- A$ o8 h: f) Y' V5.39.217.762. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇! Q; J; ~: K7 n$ t; i/ \* p( [
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
* Q; r i9 \1 L1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 5.39.217.76" |- e0 }# N* i- M
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 ]$ X6 w# h6 Z" A
t! _( w( j7 K$ O; C5.39.217.76當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。. P5 ^# c6 i' t9 d) } P
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香菇鯪魚球粥 5.39.217.76/ {5 R( c* F3 L! ]: u& q" `
1 U# g) r4 R9 Y! M- C8 C8 t* K5.39.217.76材料（2人分量）
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鯪魚肉 2
4 j; K9 ]; @ i公仔箱論壇西芹 2條
3 F5 T! B! h2 T; {# ?* h+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 大半碗
1 I, T3 V2 {$ j( }公仔箱論壇薑 2片
) {; U& y; j4 u公仔箱論壇水 4杯 & w. s0 k0 d+ b+ _9 E* ]( c
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 T" P1 ~2 ]5 H9 m7 N, V& N$ T
豉油 1茶匙
4 Y1 r# D8 H# W# G鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% j1 z v4 ^" c, }* {+ ~# H, X5 Z
胡椒粉 少許 5.39.217.76& O. x; j, ]) m! t7 _; ?
做法：
% j+ W( u" R+ Z/ w7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( n8 \; C- p+ m: K6 n2 k( A
2. 西芹切粒，備用。 c" C% O1 S' x1 o4 C" p
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
* `9 ~2 I0 Z6 f7 R: F, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑切絲，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; {& [8 D- p' R/ T. B9 L
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
5 S$ j4 F4 q; g% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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