一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 0 v) H# [3 e* ]. u
" C" x/ v% D9 p, y' O( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
9 }2 J2 x$ ~7 u# H: \% c% zl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 ! c" F* v+ ?7 A* e
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x x6 Z3 V" N" _
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
: G. @6 h. {! ~9 Y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! [7 k7 ?& U$ n* r# A
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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1 C9 T4 C3 \/ N% v2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; r: t3 t+ \0 H6 \, ]" ]6 J
香菇鯪魚球粥
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- u. b ?4 |; p* F4 i$ n* g材料（2人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, s/ ?+ ]9 _0 h* m4 O2 ?
冬菇 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb) A; n* P/ L% \/ V, e# l! B
鯪魚肉 2
; N' @0 k9 _* t7 J- ?& j6 u0 D! d' i% O5.39.217.76西芹 2條
/ J, h6 {$ y# J8 c, E rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 大半碗
! ~& [0 x- f8 x* X" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片
% p1 l* F! C* C0 p: K) ?. `& `/ otvb now,tvbnow,bttvb水 4杯 8 V" F o3 ?5 \: P7 \
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 w% }6 [' {/ P" v% T( P* T
豉油 1茶匙
) w* e1 l9 I5 |! [ U公仔箱論壇鹽 1/3茶匙 5.39.217.76( N; R' t. O* C; W* E" B) \! ?6 Y& L
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 g, K7 e! n3 W4 @0 \( p
做法：
! U5 ^ g* {8 ^公仔箱論壇1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 ! i- i' y& `! K/ L7 f5 a1 h( K5 H1 i
2. 西芹切粒，備用。 % [2 R0 E& j- }
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 0 C8 L/ s7 R5 s6 g0 c" y3 w2 [
4. 薑切絲，備用。
4 p8 V: C5 }/ M4 o2 r( C+ {) qtvb now,tvbnow,bttvb5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 公仔箱論壇: o0 v# R- q% T/ f- G% c
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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