一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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( J4 b$ R9 O2 S$ w- W7 O. D遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
! r: y4 ] b4 e1 A5 d! ]; l* c1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 公仔箱論壇) x' G4 f( \/ f) m- J: e5 N
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
- a p8 R- { Q0 h0 H- W$ Y! X* T$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
* @% m* c7 x$ i7 L& K公仔箱論壇4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
3 Q' U" K f' l7 o5 i+ X! U! ctvb now,tvbnow,bttvb5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 5.39.217.763 U+ O1 x6 Z$ q, P) W S
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥
6 \- S4 K0 l) C' R' k4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R3 T" u! b' o# o+ z3 T D! D材料（2人分量）
; N/ T# P" r8 O% M5 \6 ?公仔箱論壇冬菇 2隻 8 K, h: E; ?' Y) Z; l
鯪魚肉 2
6 B9 i J$ F( |9 E% |0 J5.39.217.76西芹 2條
$ u$ K- a8 q, h$ {8 E _5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 大半碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ c0 M' {1 R) h" w$ J9 n. B
薑 2片 5.39.217.764 x: ]& X: X& c; Y& g- m: ~: p
水 4杯
8 T2 Z! \5 ]2 `3 w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" [! H2 r% |9 ^
豉油 1茶匙
J7 x& p# [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙
0 {& U$ c) e. y4 \$ xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
- u5 t( C1 |3 [! E2 y. H' Z* n9 Q% Y' ]公仔箱論壇做法： 5.39.217.768 y3 K6 L. P. [2 j( S6 x2 X/ L
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 % P& ?% Y3 `" F8 F( Z
2. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; A+ N) ^7 p
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
0 o; x, F$ F2 e8 o7 b4. 薑切絲，備用。
) e$ C' M' m E. _2 w( A, [, y5.39.217.765. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 ( C' r2 e! W/ }, \7 K4 ^% \
熱量（1人分量）：250卡路里
, t- ]- {6 ~5 M5 Q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-6-24 12:13 AM
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