一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 9 `- d5 D! W% F. v, G
/ t, }% p) I( G; Y
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 5.39.217.76( R% K' V( S% @- @
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
5 u& S$ p! { g4 M9 ]1 R: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 , z0 T( ?$ }! j+ l' A# X6 U
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 公仔箱論壇4 s! y y3 j5 T. J
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
7 @6 f/ J7 N+ g5.39.217.765. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
, B4 b( V; B( }5.39.217.76 - l0 K- A+ B. H
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
6 k4 m+ m& I$ R7 y) }! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 \2 F2 c. ^% V. _4 \
* A9 B }! P' h3 m0 _5.39.217.76香菇鯪魚球粥
7 A" _ l) H% j" e' n
3 x; |) x, a* M. L" f2 u7 A+ G; Stvb now,tvbnow,bttvb材料（2人分量）
7 b$ d3 H$ \/ P冬菇 2隻
5 g7 Y2 m6 L# B/ R8 l4 Y" f5 atvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2
# M6 @9 ~7 v% I1 d( j西芹 2條
( P/ O- ]8 B: G公仔箱論壇白米 大半碗 : H+ c1 _, X5 h; q0 C% B) Z7 d
薑 2片
1 T K1 h e7 J( H, O; j" a水 4杯
8 F! ]% @3 ^% m8 l# @! ]公仔箱論壇醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 d. |5 l9 p* c5 n8 ~- c
豉油 1茶匙
7 V9 i* q. O' E |( T鹽 1/3茶匙 ! f7 p+ r% A- g5 s8 p7 ?. H% O/ T
胡椒粉 少許
* t( N3 N' [' V1 K: }5.39.217.76做法： " h1 k9 r1 c- ]+ d# \/ }! r0 x/ `
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L& C" c0 t) n. n- {8 i4 J0 h4 O
2. 西芹切粒，備用。
7 g& J2 G" }1 e$ H% @3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# o; l$ }- k, ?: B$ f
4. 薑切絲，備用。
, P3 A) I& i$ L4 q公仔箱論壇5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
& O' U! g) T* u. }* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里
. z! V# O5 g( Q" |# Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
