一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 5.39.217.765 @" a5 g. \4 ]
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
8 r; F" F" j+ t \& ~" ^! R9 H- _( N! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
- x; o2 Z4 `8 O* [/ o8 Z- n c9 d1 s& S3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
# G B9 A' _6 \2 g4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
( T& L1 Z( U9 ~) Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O B. z& I+ M! z
1 F( ^. U$ g: D( C5.39.217.76當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇; D( [- f* A" c* K& h
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- g0 r& k: R4 D3 q公仔箱論壇香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） 3 m0 B: x F6 z* q& T
冬菇 2隻
9 p& E+ O* H' r1 E1 q( A: ttvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2 : S, J' V8 K; C" f; i+ O
西芹 2條 $ Z- a0 B- J% ^
白米 大半碗 5.39.217.76" \ x6 G2 O: c! \ @8 ]
薑 2片 公仔箱論壇+ }3 a3 G) `5 e* Y7 d3 g y
水 4杯
0 Z1 ~) H9 o# R5.39.217.76醃料：
/ Z8 c1 ~6 N3 _) A* Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
4 _, ?8 d+ {! ~! o3 z鹽 1/3茶匙 # W7 }& g, v& x
胡椒粉 少許
! B2 P( a, q( e% M& @' O- h5.39.217.76做法：
0 f- |0 @3 f. P1 ]) y/ F$ t2 etvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
, b: S; A6 @3 _/ x# S/ B公仔箱論壇2. 西芹切粒，備用。
1 @. z2 g! ^7 V4 z" ]6 Z: A3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 ( r, `3 @! p/ S8 ^$ g y' G
4. 薑切絲，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 \ f7 q, S4 I9 I. c
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
. T8 v/ Q+ |6 f% c2 }2 e" T, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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