一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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/ u, | F2 Q0 J' \& Q' c! b& ~2 `: q4 _遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
C# T8 d+ a* n% S8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
$ T" Z+ V3 ?6 P* A; M5.39.217.762. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
3 \: {1 I: v. J! r3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 " T; F' L+ [0 i; F5 m$ N+ r2 ^
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 ^; Y! ^0 p. B
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量）
0 e0 G8 j" r6 {# X1 ?1 f! v# Z公仔箱論壇冬菇 2隻
- ?- W( j" x& E鯪魚肉 2 # W/ N5 U, p3 D5 m# R
西芹 2條
# s# T. x+ ~ {* S( f& h7 b白米 大半碗
1 q u( |% Q# n6 l- }. ]5.39.217.76薑 2片
! p/ [' _; c: X- s水 4杯 公仔箱論壇9 K5 \. R& u& A0 U# T
醃料：
- Y1 f' r2 A. L; A/ t公仔箱論壇豉油 1茶匙 公仔箱論壇! ^+ z) V' T/ b% Z7 R7 y
鹽 1/3茶匙 9 l7 v, g- m: W# E
胡椒粉 少許
: I3 L& }+ M/ O7 Q' c" f( z3 o2 o5 c做法： tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 d7 E. ~0 f; b
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 公仔箱論壇3 X, R+ F1 C( O6 y, }
2. 西芹切粒，備用。 公仔箱論壇, Q5 H0 A" M$ m% E' t% L
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ s. ]. O0 b1 h$ T/ G
4. 薑切絲，備用。 6 `1 V2 A( |2 W: ~: i4 f
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
. U9 H; ]2 S0 ^" D1 ytvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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