一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
5 s) z# h. S i7 q- x, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 z o$ ?+ N7 H6 u: L
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
# `4 L3 B" o G. h' J$ }7 T5 c; N+ i- {l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
' Y: e' P D! Q2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 2 T! G4 A% D K
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 1 m* F6 t) \0 h' ?0 |$ ?
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
: i& n: X# l8 I' }7 h8 q# ctvb now,tvbnow,bttvb5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" @0 o9 _' A& ^( }5 b; Q; a
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇( z) V& a1 T, r$ {
; l- s0 y1 j. w# k) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h1 `& x$ ]0 W! R( v7 c8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇鯪魚球粥 tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 S3 M3 Z5 k$ h3 y: I9 ~( p! \
% `) h' b5 s* _5 k V5.39.217.76材料（2人分量）
7 W. [! ^% C' n8 o公仔箱論壇冬菇 2隻 5.39.217.764 i/ B. {- }. v2 r
鯪魚肉 2 tvb now,tvbnow,bttvb" t1 D6 ?8 H% t( G6 s/ c
西芹 2條
; ~; c4 f) @; s& u! q白米 大半碗
9 U$ X Q. m, @5.39.217.76薑 2片
- ^0 {+ R7 f* K) v水 4杯 9 B4 C: i7 a; N. H) y
醃料： + a* F/ N, G1 L# D
豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 A# B0 x+ L+ }9 w z! x9 f8 j& ~: C
鹽 1/3茶匙
# [& k; u7 `+ Q, ]0 P* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
0 c5 T: J, I2 l9 ?5 E2 U* b公仔箱論壇做法：
0 I3 q& v6 G h! h5 z( D& t" }% ?/ e1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 公仔箱論壇7 g; G; h5 m- ^
2. 西芹切粒，備用。 8 J( n4 L2 O! \# F: {5 l) Q
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! f! L& ~$ a: u5 } f, x) X# _8 l3 J
4. 薑切絲，備用。 5.39.217.76" U% M4 ?8 Q( f8 n
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 / i4 a- v4 |# F" |( R K+ T
熱量（1人分量）：250卡路里8 S+ d& o7 g# h6 I5 e7 K
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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