一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
. \$ L6 Q2 |; C ]0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K' c7 F; w% Q5 _9 A5 t) @遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 F1 Z, n+ B) |" |0 c* N9 ]
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 A. }! x% e) Y
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l: J. L. C- |, l8 w ^
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 # |! ^: b, r- _: w7 W
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 ) S( s w# E. y0 `
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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; w; R. G' L; J3 otvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。* |* _- [9 F5 U8 U
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香菇鯪魚球粥
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! }! b7 X) k, T5.39.217.76材料（2人分量） 公仔箱論壇/ E8 `: b7 d Y' j) ]: W. }7 a
冬菇 2隻
0 @. |! X5 D% I- X S8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 2
% r) z+ {& I8 N1 z西芹 2條 ) s2 `4 D {! ~; O' ~
白米 大半碗
$ J" {% k' W3 w( N. i薑 2片 ( r( ]7 H8 b6 U, y* x+ ~
水 4杯 6 ^6 B- m. [. u d- z
醃料：
. L2 k* ~$ }( G( a3 b& c7 e8 w/ K1 Z# [豉油 1茶匙
9 t) H4 v! S6 Q3 [7 u1 o7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙
$ i0 A: p4 @, q% ^胡椒粉 少許
: {. p/ i1 L* b$ f& Q0 U9 e8 V. K: |公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ n% B( F, R# G/ D
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
2 D$ j' ^! T7 X0 l; ~5.39.217.762. 西芹切粒，備用。
2 Y( \1 M, x/ i" q, C$ n- D6 w! u公仔箱論壇3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
' s: L1 L8 Q4 ]8 ~# ]公仔箱論壇4. 薑切絲，備用。 5 F i$ C0 |2 i. [# m$ `
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
0 l! i4 Y( [# h6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里5.39.217.76 R" _3 n8 i* E7 [
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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