 | 是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！公仔箱論壇1 a6 D" K- ~2 ^! Q9 _
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| 材料(六人份量) (所有材料要室溫) | 苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力
. Y N( i+ Q h: z5 [- Otvb now,tvbnow,bttvb | 170克 (切粗粒) * H7 @% r+ k A, [, _/ A
| 冇盬牛油 公仔箱論壇& h' u f- D p; O' ~$ h% B
| 170克 (切粒)
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| 3 隻
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| 3 隻
2 L1 }+ B. X9 G: M( f0 o3 h# \ | 砂糖
6 y. Z% t/ ?6 z5 g2 d+ X$ r公仔箱論壇 | 6 湯匙 5.39.217.76! `1 X( t/ B. |& H: e* |7 ^* U
| 盬tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 c) r+ q8 W4 t G
| 1/8茶匙
; [, k; H7 o' A" Z' ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 麵粉 | 6 湯匙 | | 裝飾 | | 拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省) | | 糖粉少許(隨意可省) | | 用具 | | 用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups) | |
| 製作過程 | 1. 預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。
. Z" p% F+ l9 utvb now,tvbnow,bttvb | 2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。5.39.217.76! V8 V- R3 v3 x6 v& Z# T7 H% |
| | 3. 最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。 | | 4. 最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。 |
貼士
& y' V: Q. e# `& S' `2 y2 O# l* F+ |6 Utvb now,tvbnow,bttvb | 1. 朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。5.39.217.761 P) [* A- c% Q+ s. o8 C1 ?- Q
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希望各位回應支持:019: |
發表於 2008-6-16 12:32 AM
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