 | 是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！/ L b- b4 J7 e/ [, i0 P( \( Y* t1 @
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| 材料(六人份量) (所有材料要室溫) | 苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力
* b, |* P# p0 C | 170克 (切粗粒)
; j* n/ y. Z/ \0 A2 X$ t. X | 冇盬牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 x# k# K, [+ K. k; A* n
| 170克 (切粒) & W, f& i! d6 |2 q' O: i- G
| 蛋
) @+ G/ G4 d5 J, S: O | 3 隻
* C% T1 W# _& j5 n6 W. }# F" i5.39.217.76 | 蛋黃( I G; Y1 p' S% h6 ]
| 3 隻% |8 w6 L0 m: E5 B' l
| 砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: D4 `, l# {& ]! t( s
| 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# |: Y- |( z8 B
| 盬
/ [+ F( B2 v: A9 x# N" Ptvb now,tvbnow,bttvb | 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M _& g+ `1 `! o: m4 a
| | 麵粉 | 6 湯匙 | | 裝飾 | | 拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省) | | 糖粉少許(隨意可省) | | 用具 | | 用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups) | |
| 製作過程 | 1. 預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb0 n- p* J6 n5 P) g: p, h" P. d3 R
| 2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。公仔箱論壇3 v* D i' r- k. O0 l
| | 3. 最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。 | | 4. 最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。 |
貼士tvb now,tvbnow,bttvb" t5 f; K3 r- r
| 1. 朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。' s6 n4 F1 y* b J
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發表於 2008-6-16 12:32 AM
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