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[美食介紹] 芝麻豆腐磅蛋糕 Sesame Tofu Pound Cake

材料A(兩條份量)
百福滑豆腐180克
牛奶30毫升
材料B
蛋黃4 隻
砂糖 15克
即食芝麻糊粉 1 包
低筋麵粉 120克
泡打粉1 / 2茶匙
菜油40毫升
材料C
蛋白 4 隻
砂糖15克
製作
1.
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預熱焗爐至 160度 。5.39.217.76; j3 j) f/ E3 e( I$ [4 b' n" c+ q
2.
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豆腐用打蛋器打至滑,加牛奶拌勻 。
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3.- C- m" v+ A. F' P' C' T
蛋黃與砂糖,打至乳白色,然後拌入(2) 。/ P) W, j8 }' ?7 i8 `8 I7 L, ?
4.  }5 C9 j) x- n# B
篩入芝麻糊粉、低筋麵粉、泡打粉,拌勻。   X" l5 j+ l& ]: F: J  X
5.
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加入菜油 ,拌勻 。
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6.公仔箱論壇$ u  B1 W, f9 K8 G/ {) V/ S
用其他碗,放入蛋白和砂糖,打至企身,然後分 2 - 3 次拌入 ( 5 ),拌勻即可倒入蛋糕模。 5.39.217.761 Y8 ^& W+ I5 ~1 X& G
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已預熱焗爐以160度焗30- 40分鐘或至熟透 。
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1 G6 p+ U2 c7 U6 i/ e1 E[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-16 12:33 AM 編輯 ]
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