[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) ( N7 P, f3 J2 Y7 r! A
日本豆腐6 ~- b; s/ e5 @+ v9 G9 Z( h% W	1磚公仔箱論壇# d/ Z$ U% e: N$ W
天婦羅炸粉5.39.217.768 M% t  h6 \8 K, n! v% N, B( t	少許公仔箱論壇. Y4 F% G3 n3 ~. I/ F$ Y
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 q9 k! W: n- t	少許 ! V) Q% _# V3 X( h! ~- Y: s5.39.217.76
黑、白芝麻(已炒熟) ' S/ x3 l3 A0 B2 P! ^# J; y	少許 " m9 ]; S8 J  U% a) |/ y
鰹魚乾碎tvb now,tvbnow,bttvb- Z, n# a0 g: G* _; t$ y	少許. J0 I: j4 D6 r% t5 E' Z/ S
伴汁材料 - x' |2 R$ j0 d. ~2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯 ; `  r5 l8 v5 h2 k6 j5.39.217.76	200 毫升 2 m& H' s4 b; F, O" N2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb- z5 F4 G2 g& O: m; m" R	1 1/3 茶匙/ n" F8 O5 r. d2 C+ t& a
白糖 & B. V8 y5 Q) B: T	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' y4 y  l  y
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb6 F8 t% T# G( r9 S4 z	1 1/3 茶匙 + S. x" t$ a4 N/ k2 a* [4 ^公仔箱論壇

製作過程5.39.217.765 y$ C9 W, U, r/ h6 U6 F
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; j9 d0 _  U# \9 G	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ Z0 P5 }0 G6 E- e! v1 i
2. 9 K& G' O( w& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 % c6 I2 g- s& a. X9 ~$ D7 Y0 T/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 3 Y% Q3 }9 R8 H  E* _公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 . V. _. q5 x" [" J4 A公仔箱論壇

貼士 ( K9 _( T; V: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.$ ]3 t2 f7 ?; s# }	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 - x7 k/ f1 V3 U# d$ b公仔箱論壇
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; u( o1 Q6 g  o	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 7 P$ U: D4 L8 ?& n2 p) Etvb now,tvbnow,bttvb
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]