| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 }: e# P- y2 v8 W! T n* ]
| 日本豆腐
$ h6 @0 z G) I3 A+ A9 `tvb now,tvbnow,bttvb | 1磚公仔箱論壇/ C2 C4 [# L4 f1 C1 C3 T6 D
| 天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! S! e( f4 s" i' d) ]/ \
| 少許
) \2 t2 x; P/ t! R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蔥花# t: _$ w2 a' S' T- _, C# G
| 少許
8 f; {1 G Y: etvb now,tvbnow,bttvb | 黑、白芝麻(已炒熟)
' n8 D0 p) L& S# q7 o* T4 G$ G | 少許
% f. }1 S- ^2 e gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鰹魚乾碎5.39.217.76/ c# @: ]( u/ g+ i
| 少許
9 V4 D, Z$ g& [, Btvb now,tvbnow,bttvb | 伴汁材料
1 i M8 m/ A3 g2 N | 昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb" B( Q0 |$ W. T! [: R
| 200 毫升
7 s8 p/ M4 g" _8 ]# n0 f; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 日本豉油
( @% Q9 }/ D9 w: t" T, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 1/3 茶匙
4 A3 [; L. ^3 X. i4 v3 g6 i d$ _公仔箱論壇 | 白糖
- X2 I: [3 d/ p5 z; q | 半茶匙
0 x; m/ I3 j+ mtvb now,tvbnow,bttvb | 日本甜米酒 (mirin)
4 ]% q" r8 E/ s# { B( @ | 1 1/3 茶匙
+ I- ]: O6 @% J4 o+ D l& s3 Gtvb now,tvbnow,bttvb |
製作過程
+ \; e0 } J4 X, X$ }( Z( u公仔箱論壇 | 1.
" ?' k2 A) r7 I. N1 ^; A | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 {' e& ^" @" Y/ t
| 2.tvb now,tvbnow,bttvb# i$ w; \2 H2 A/ F2 K b) T
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb- S0 U$ G. K# L" A2 e' q" b
| 3.
3 \3 _" t% L1 W2 f' L" q公仔箱論壇 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士5 A$ T& F, X) a3 f$ u3 x; o. D
| 1.
5 x: |& g! r6 Q4 S8 N5.39.217.76 | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
* X8 g! i5 I# \3 z. u | 2.
- X& s, D' o" N) W& h6 p5.39.217.76 | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 b9 v" {. b/ B) l) }7 ]9 t
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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