| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)5.39.217.769 d" l Y/ Z1 p4 |' A; k+ {$ `( N
| 日本豆腐5.39.217.767 S8 e) t1 c8 t* ~& J' b
| 1磚5 k2 t# o5 a, _3 B
| 天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l s7 x. Q# e
| 少許公仔箱論壇! Z6 Z' G6 e3 E3 _& z2 K- u
| 蔥花
$ }, H8 M7 n. x" L% R5 B8 z; @5.39.217.76 | 少許
6 g* h/ j) l* Y | 黑、白芝麻(已炒熟)
/ M: m3 b5 k. R2 ~ \8 E5.39.217.76 | 少許
7 e; K2 D E" O1 x9 _6 j$ P% V/ c; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鰹魚乾碎
6 F. A& c$ V' J+ A) V9 p2 g" C5.39.217.76 | 少許
- M7 f: g8 m; X E E4 V) @4 \公仔箱論壇 | 伴汁材料
& A+ K' N/ ?$ ^2 T. \" Q6 s! H2 R+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 昆布魚高湯
+ ?' l, k6 K. B9 c/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 200 毫升
8 O1 |% `% e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb | 日本豉油5 _8 G/ W! W( I; @7 m
| 1 1/3 茶匙
! @, s% _% I8 ^' X1 M5.39.217.76 | 白糖
) I; j0 c4 Y8 d7 g& ftvb now,tvbnow,bttvb | 半茶匙
}7 v) \+ B( [% x* q | 日本甜米酒 (mirin)
7 {5 R" h3 u! y$ Y4 t6 @ atvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
- P- s! z" \: n. [9 M' z2 A! X公仔箱論壇 |
製作過程
/ T! Q5 ?. q, j6 V% ?2 |4 }: b5.39.217.76 | 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. Y: w8 z3 J) P0 g# v
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。! ~4 x( @2 s: \" G
| 2.
: ]7 { V0 B7 C( E8 d. y1 o | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 w, z0 y' I+ p/ [1 M- H
| 3.公仔箱論壇& ]( l. R2 l7 }# |: U* a/ S4 q
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
# l/ {/ E) `. T! j( Q, u7 x/ ?0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
貼士
+ d0 B( z# x4 _& I& N9 X; f. c6 J5.39.217.76 | 1.tvb now,tvbnow,bttvb; c) R- K9 y9 o7 P5 ^# [2 {
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
0 l! W' }2 C) l: f公仔箱論壇 | 2.$ a1 s3 {3 v( h3 K% P3 g S% ~
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 O. m; i0 d6 y, T; r
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb5 {( Q' H5 g% a0 l! Y
( k9 s9 J, O; ]* \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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