[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇( P2 O4 ~  q+ \' B, k
日本豆腐 ; l* [% [, _& a4 {% U/ i' n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚 # [( I/ p4 Y$ B7 ?4 G2 m5.39.217.76
天婦羅炸粉 % Z; S3 O4 w, X% E' E2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 H: e: S% |1 p
蔥花5.39.217.765 T+ H  [% k( a, |	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' t/ m, s# D  H, B
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 u7 ^, A. H8 E5 d	少許 0 K+ u4 N; l+ M+ ?; W' ]
鰹魚乾碎 9 A% R. b/ }) O* n- r公仔箱論壇	少許; U3 k# I- `' Y2 t
伴汁材料公仔箱論壇2 R2 b6 _0 F, g; Y; L% o* h# v5 ~
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ G+ l1 K# @8 Y7 H" U$ R	200 毫升 9 ?( o) R' W( u) r' w# z; T. l
日本豉油 ' q& @# e. ~1 S5 d  ?6 `) o! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙5 L6 Z: |* f0 m5 P
白糖 . e9 b8 w$ J0 @8 Q; O5.39.217.76	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  o) y& S3 R8 d
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.76* ?# J7 G" |5 }# q: b0 F	1 1/3 茶匙 . j+ f2 V0 l' E! g: v6 z! W# l1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程 4 V: ]/ C3 k9 ~) p, S
1. ' [( {& H* a4 H$ ]% t$ C( J/ x5.39.217.76	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 # m0 H: M. z# N9 \) i; G# \0 u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 j+ i7 }: ]: X' ~8 c1 f9 w	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。% y/ |4 r* `  S# K% F2 t% X
3. * Q% l+ z/ E2 L& P1 U& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。% y7 Z/ g+ }, N; j1 b+ P

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1.5.39.217.763 G6 f' u0 X: t6 F0 `% b! k	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 2 l! o: _2 \) Y" n5 h0 @公仔箱論壇
2. 3 L# o7 F0 ~2 j/ \	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ) W# \- g+ m, c; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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8 |7 _% v  Z2 o# J: R; _) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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