[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) " B  m7 d1 ~: y: ~
日本豆腐公仔箱論壇) R* R; f- H* G	1磚 $ G6 [) F0 `+ n3 u' l5.39.217.76
天婦羅炸粉公仔箱論壇8 K8 y) d9 d+ C	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ ]1 N: U! z8 n0 i  @( N
蔥花5.39.217.76" p4 h* t" C* ^	少許 ; G2 _, ]7 _' q+ [0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟) ( ?' ?: K: O  b# s* F" \2 u; E) Z公仔箱論壇	少許! S4 K1 W6 q# x* t0 V% A- t
鰹魚乾碎公仔箱論壇; C7 Y. w5 U+ U6 R6 T5 |# t6 h	少許 * o+ W. p8 C5 R7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
伴汁材料 5 b. P' |* z4 [3 N# u( H
昆布魚高湯 $ ^# ?) X& d8 }9 |: z$ W6 e	200 毫升5.39.217.760 A1 t5 {' D- A  h! e
日本豉油   Q- k/ |% R# M7 N公仔箱論壇	1 1/3 茶匙6 B2 P* {+ B$ b3 y8 `2 h2 o
白糖 $ Q4 s' N; Z  h# p6 m" G5 Q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙公仔箱論壇7 D( g, a2 K. i. T
日本甜米酒 (mirin) $ X% R6 p9 S$ L/ Btvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙, S- Z, ?8 L+ c+ i$ `, n" W2 K" t

製作過程+ V5 [9 o, [$ w' ^
1. ( W( c: D# r9 W/ U公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。* X1 ^$ ~$ m2 b8 }& D: f0 y
2. 6 o, H0 d) y; {' @$ Ktvb now,tvbnow,bttvb	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb' {: R: O- T# x, {& z* s/ c( ]7 f# @
3.tvb now,tvbnow,bttvb( W4 D0 d9 Y0 [- F' ~1 \! r+ S& d	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 m' ^; o( [+ u! \2 U% W  @

貼士 8 T! s4 k. @5 f* A" F公仔箱論壇
1. * p7 n# T9 o. u& m) I* X4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 % ]3 ~  _) G# I. @' i$ |$ _& ^( J# ^5.39.217.76
2. 9 p, R* G. h/ S$ ~	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 / F; q# |  m3 M7 p" u公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦公仔箱論壇: _9 b* d0 k( W$ O1 M2 v
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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