| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb; q8 B4 U: x; r& B+ K3 w
| 日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- \, i7 R' \4 p# T ~2 I* ?) V
| 1磚公仔箱論壇7 D, \( V: Z, s$ \' B/ O! c, |
| 天婦羅炸粉
4 s4 r9 N" c. X1 U; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許: Y5 W3 L. Q8 s8 Q9 h
| 蔥花
$ t! N+ b9 C4 V& F6 m/ d5.39.217.76 | 少許
- F6 T5 `1 u; w$ K9 z5.39.217.76 | 黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 C' E o9 \+ B. l8 \" n2 \( {( H" A- g
| 少許5 c6 U6 ~# J# N3 U6 M
| 鰹魚乾碎, o, } a9 f5 u9 O. n. B0 ?$ T
| 少許
* n. I4 E) S6 Q5 Y | 伴汁材料
- C! }3 ]+ W: C! G | 昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb9 \' `; U+ {# x
| 200 毫升5.39.217.766 d" X0 [' D7 [& C5 S
| 日本豉油
5 {' A& n6 O$ htvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
& U6 g7 }; f; n9 A$ G; _% d) R5.39.217.76 | 白糖tvb now,tvbnow,bttvb0 _# D4 f/ Q H
| 半茶匙
M2 Z& y1 E! A1 b! `公仔箱論壇 | 日本甜米酒 (mirin)4 K8 _. I/ C+ V0 x% p
| 1 1/3 茶匙% z4 L/ s6 W5 m( w; f
|
製作過程
" j$ g# f5 _. y5 p$ b, ttvb now,tvbnow,bttvb | 1.
4 @* q$ l+ {9 B% K& j3 V. gtvb now,tvbnow,bttvb | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
+ N' T5 l9 j' U3 G. G | 2.) f7 ?" K/ f) j# S
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
8 p- ^( y! V/ xtvb now,tvbnow,bttvb | 3.
$ K4 g0 C% Q* g& {3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇# z; w* }0 g" P8 f) [! K, G4 |
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貼士
1 }: u7 C: y5 i& r0 T, Z% F. p1 | | 1.5.39.217.76! K \5 z9 z, G+ J! _, ^3 e+ T& u
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
3 ]$ @3 L6 D, ?0 w. Y- V+ J公仔箱論壇 | 2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; ~- J8 i6 F
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvb now,tvbnow,bttvb' n+ P8 M+ K" X# _; G" l5 A; \
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# G/ w9 H, F- F7 y
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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