[美食介紹] 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding

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班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding公仔箱論壇* D2 C3 S2 [4 d+ ?; p5 y

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6 G* y% j+ i. t3 M3 n8 e7 n ; _8 d# [! _7 ]; d6 {1 e$ ktvb now,tvbnow,bttvb 材料︰(三個份量) 粘米粉 57 克 　 砂糖 50 克 　 栗米粉 20 克 　 班蘭葉或班蘭香油 2條 / 幾滴 　 暖水 100 毫升 　 椰槳 150 毫升 　 用具 小碗三個 製法: 1. 8 N7 r3 k& A( i. k* O4 ~ 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 - h7 M, i( w" N5.39.217.76 2. ( c$ {& D( q5 o. M) X/ [* f 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。! B) v, K" M! X4 H  Z( r 　 3.  d! c6 `5 P8 z1 B& y" @  i 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。+ U! I. l6 M4 `1 z0 s* L 4. 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 貼士 1. ! T" R( S2 t6 e公仔箱論壇 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。: s4 }, _. Y7 \, f# o% e/ X: {: k 2. ' H7 ?& P4 S. Y  m0 v2 Y5.39.217.76 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。 - ?* c- I9 f5 `2 G 2 p* @& `' @1 X& N4 L6 q4 t

* A8 x, C$ V8 a- u; v+ J7 A希望您地回應吓啦公仔箱論壇+ k* Y9 Z$ J- |1 P

  ?  |* {# q: a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]