班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding公仔箱論壇+ |$ _: ^# t6 J/ ?
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4 {$ e! p7 `% Q2 B' ~- g| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.: h* [5 V9 i' Q6 g0 w. x
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
8 t `& D" L2 b) {: y/ x | 2.5.39.217.76 X9 U; L( A/ Q: x
| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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9 N% B5 [/ `5 ?& ]' t5.39.217.76 | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb' z2 y2 e9 C; P* N9 f2 @/ j: C
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
# H/ b/ S M$ i2 q1 E. C | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。5.39.217.768 ^6 g! \5 ^3 q$ T0 E) N5 Z
| 2.: N% { ^" a) U$ V$ b$ r4 w
| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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9 @ O0 X) b k$ x$ y4 t; }& y' A, U希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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