秋末冬初，適合水果養生，當季時令水果木瓜更是老少咸宜的好水果！依照中醫觀點，木瓜屬於比較溫和的水果，一般人不需忌口，隨時吃都可以，不僅有助於消化、提升免疫力，也是坊間流傳的豐胸、發奶聖品。, l! Z3 B. m* l" f* T( A
0 e' I2 n, O, a! ], _3 xtvb now,tvbnow,bttvb
% g! t- @' |! i, x0 |tvb now,tvbnow,bttvb有助消化 提升免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ `1 M- z/ b- l ~1 R( ]
" b: Z3 M; e0 H g4 ]公仔箱論壇公仔箱論壇* J n( D4 v z7 A. O
衛生署嘉南療養院中醫科主任黃怡嘉表示，在瓜類水果裡，木瓜不像西瓜或香瓜那麼寒性，是很大眾化的水果，尤其酵素含量豐富，可以幫助消化，有利於排便，又不至於拉肚子。% [2 S/ T% o& e/ B$ h4 L ]1 J
$ c. X6 r, l, S, L7 q) {2 G0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. D# n# q* z- f
至於中醫藥用的木瓜，則可舒筋、活血；而青木瓜則常用來燉排骨湯，是坊間流傳的豐胸聖品，黃怡嘉說，青木瓜燉排骨湯適合需要哺乳的母親食用，最主要是這道料理有發奶的作用，有助於生產後的婦女，可能因為如此，被引用到豐胸上。% G0 T+ q: l" r6 O, W9 a+ l
公仔箱論壇0 m0 A, _0 _0 n$ J
9 O1 h4 Y6 w. [, j5.39.217.76奇美醫學中心營養科主任郭常勝也提到，木瓜營養豐富，有新陳代謝的催化作用，尤其在胃腸消化上，很有幫助，促進體內環保；要提升免疫力，在營養補充上，木瓜是不錯選擇。
6 S0 o1 ~0 K) z3 Q/ B5.39.217.76$ D) ]" M3 F, a" W) [
1 r3 H \# y; A: x% v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生熟皆宜 料理變化多
% A" \; i, D9 S3 [
& z) d$ w) Y% ]! F& p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb I, C d' S# `$ V& @0 _
除了青木瓜燉排骨湯之外，福爾摩沙廚藝協會還提到可利用半熟的木瓜，製作出涼拌木瓜絲，原本是來自泰國的菜色，若能結合和風醬，就成為日式風味的爽口料理。
) V0 B H; K) s) S2 c L9 U
( v' j/ y- `# Q8 m0 s5.39.217.76( W9 W8 g# L- P. M {) L
台南市餐飲職業工會理事蔡銘圭則認為青木瓜也能料理成甜湯，汆燙後加入冰糖水煮，去除苦澀味，再放進蓮子、白木耳的甜湯裡即可，製作簡單，可取代杏仁豆腐與涼粉。
* H* d2 z& D# Q+ Q( j$ S, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 x7 c( u" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ G# s+ Z( ?: p, n
在烘焙上，也有人取材熟木瓜，製作出木瓜派、木瓜餅乾、木瓜夾心酥，以及木瓜奶酪等，美味可口。tvb now,tvbnow,bttvb2 b# I0 }. v- g& p
/ t! |3 ]6 m/ |5 n4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ R# z9 u* G" F& s
挑選撇步︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( |2 _* {3 K5 }9 w0 x
公仔箱論壇# {" P: g) s. R- H$ f" u. o- g
1 ]' T5 Q$ n! b4 ~5 F- B5.39.217.76「五溝紅」木瓜保證甜美公仔箱論壇5 c3 d6 u0 f# h4 I
tvb now,tvbnow,bttvb# Y, T7 ~ e$ w& W
公仔箱論壇) W; H# J7 U9 e. ^! ~" i
記者吳俊鋒／南縣報導
E5 G: F- d7 N! J2 Z( \tvb now,tvbnow,bttvb. L- B% e Y" m; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# D, j. N, u* d! m& I
木瓜營養豐富，適逢產季，是深受喜愛的當令水果，由於目前市場價格不算貴，資深農民鄭慶雲建議消費者，現在「進場」正是時候，有益健康，又能省荷包。
5 Q ^, k+ V* m( W# ?- e5.39.217.76+ x2 ^$ p# B3 S4 j# D2 K
公仔箱論壇. p K9 P9 l6 D. h) p
鄭慶雲是台南縣大內鄉環湖村長，栽種經驗超過15年，他表示，在當地農民的辛苦耕耘下，所生產的木瓜，早已建立優質的市場口碑，遠近馳名。公仔箱論壇- \+ x4 `6 } \) w0 x
tvb now,tvbnow,bttvb7 g) C6 [: S' {9 y
4 f1 S* R( o" O- [9 F& q# e環湖村內以鄉農會果樹第八產銷班最為有名，成員都採網室栽培，由於品質好，多次參賽，成績優異，兩年前更獲得歐盟等國際認證，被譽為是水果外銷市場上的台灣之光，相當搶手。公仔箱論壇5 l' J$ a' D" M9 K# f3 d
% ?! A( ~$ s6 I
+ p1 l& w) Q4 A7 |7 D9 ]5.39.217.76至於什麼重量的木瓜最受歡迎？以第八產銷班為例，出口到日本的，幾乎都在1台斤半左右，被趣稱是外銷市場上的標準規格。
* X1 U# T. i2 ]0 R' vtvb now,tvbnow,bttvb
- c/ O9 r& N- J& s& X; x2 \- i9 v0 |6 a9 i8 P
農民指出，其實木瓜一年四季都有生產，但從中秋節之後，直到元旦期間，是最佳的採收期，甜度、肉質均屬上等，不吃真的可惜。
6 \- v; j* ?1 W1 q) A
) F6 i: _: o# m: S4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 w: e( l& p T+ N; k3 p+ [
農民表示，木瓜下端的5個凹處都呈現暗紅色，意味著木瓜已經成熟，俗稱「五溝紅」，可以一嚐美味了。如果只呈現黃色，則是俗稱的「黃臉婆」，表示成熟度還不夠，得再等一下。
1 E0 S5 o) z/ |
7 z' B0 c, S( a8 T6 J% i0 P3 e: x
+ k0 h! r4 `7 X' I! `, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，也能從木瓜上方的觸感去判斷，在蒂頭處輕按，軟的就好吃；而果粒愈小，代表籽愈少等，這些可以提供消費者參考。 |
發表於 2009-11-12 10:27 PM
| 