[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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0 m: V! ]1 p' P7 D公仔箱論壇材料：
( N7 V& d' h" ?) B" S  V% S. t5.39.217.76去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
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糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
  F1 h0 T3 [/ j7 i& R4 G公仔箱論壇作法：
9 n/ Z3 T, ]4 C* d# i) T1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
* O4 u& U4 V* Q& P公仔箱論壇2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
6 Z5 f( h9 P9 ?( H# d) n2 H- w7 {3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。