[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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# t& B% t: U4 \6 w- J, y% L3 B! M公仔箱論壇材料：+ e: F9 X+ k  T7 @, u% b
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆' A* ]# k& ]+ U; }- y! [1 `7 i1 G
調味料：公仔箱論壇6 a9 e# x4 Q# k, n: d
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
# h' z( t: P+ N) D% _作法：公仔箱論壇+ b  p; [; ~4 f& j7 D' W% j6 }! y) f
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。. v/ `2 [# G5 v/ c- r$ I0 j
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
+ ]5 e# _+ v3 _  F3 `3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

hang581230

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.

hippy_123

謝謝分享。