[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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材料：
7 M/ i8 S6 K1 O* b* \去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆5.39.217.765 l/ o( t! T' p! e) E) h
調味料：5.39.217.768 \+ o5 i) ?/ @
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.76. o) V9 T1 T8 i/ ?0 W
作法：
/ e' P! s" p4 _& ]5.39.217.761.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
3 H$ G; [; h4 }0 A2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。/ T* S0 W5 q$ O0 N8 g
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

hang581230

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.

hippy_123

謝謝分享。