許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
% H! ?# l, R( G) E/ N1 f【咖啡新觀念】 tvb now,tvbnow,bttvb' m9 c2 L: I5 o0 u' Q! J" s
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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+ R! I a& @, C5.39.217.76【咖啡的營養價值】
. M! n* V, V/ ]現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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0 u6 p5 V* b4 m1 ~! E) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖啡對人體的健康效用】
! r8 a: {) z: ?. |7 O% I% g咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 公仔箱論壇% h5 B# i" c% t2 M) p
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 5.39.217.767 @1 C( d# m' @5 Y' ], Y" _+ Q: S6 m W
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 3 m3 s& G! V1 U9 o5 b
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2.保護心臟血管的功能》
) L8 t1 K5 ~. r0 v/ Q* u8 D. `5.39.217.76咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
/ F/ g: g$ K2 L6 a' r& C5.39.217.76此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb- I5 e/ N4 Y' l1 q9 O
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3.提神醒腦》
/ b% T% P. l8 C2 s \tvb now,tvbnow,bttvb咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 {5 V, x# A% A+ @6 w
7 F& n' T" A! f1 Q! K$ W) c5.39.217.764.抗憂鬱》
) o' F8 _2 n& c5 g) _' v公仔箱論壇少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。tvb now,tvbnow,bttvb& [) h$ e* T' e
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5.控制體重》
% I1 u% _1 Y0 c; v' T咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 5.39.217.76" Q: J% ^0 J% Y$ {: n' g
! u2 k1 V _5 t0 d* f4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.促進消化》
, W. G- x3 ~+ y( a2 b8 ?. z咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 ) Q* q& G" J# Y
7 N" E ^/ w3 r3 E/ B5 q公仔箱論壇7.利尿》
1 c ?9 o$ k; g( E: P$ H9 n+ T, O咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
) A2 D. d- x7 \9 j公仔箱論壇公仔箱論壇0 @6 o. _$ V. D7 H
8.改善便秘》 ) ?8 d( I Y- ^" g
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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: u N2 x0 q% H3 y3 R( y9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
% S/ n- v- }' J/ o n$ f3 R5 btvb now,tvbnow,bttvb咖啡含有天然抗氧化物。
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% ~, N- C6 ~6 ^; O+ x9 Y; J4 k10.止痛》
" ?! u5 a$ n) {! W% c, r. F+ _2 s" @咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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; Q, a- J d/ \% K: N; M5.39.217.7611.增強身體敏捷度》 公仔箱論壇6 y2 ~% S5 k) H( F' s; R4 C1 w, e
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
$ J$ G9 I4 |6 P7 j6 K8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 Z4 w9 v; I- A3 r5 v
12.降低得膽結石的機會》
" n& a. R- \1 _; @/ E( C9 `公仔箱論壇最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 - p8 a) A: S+ e0 p
- K( [" p$ l; M( l7 C公仔箱論壇咖啡對身體的危害》
# j5 U! ^4 N3 ] n' u0 q4 @/ P5.39.217.761.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 ' x7 R# V; T3 r$ R8 G. J. X
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
8 c- u4 t( l* x. r2 y7 J! E) H公仔箱論壇2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 [' O; R. k7 H" E
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
f$ e b- Y0 B; @" B; g/ D' W' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
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7 F) @8 |2 y$ _- z5 E3 V5 I公仔箱論壇哪些人應該少喝咖啡？》
/ b9 a7 b' d' o# w( H' z當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
0 Q. g: b# R) ]- Y8 g& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•發育中的兒童
$ x! d( V- X j8 T: _; y) l# s# l8 g5.39.217.76•懷孕期間
/ c; U8 I1 H7 |公仔箱論壇•正在授乳的婦女
! @9 d3 M% [1 k5 Y& R* P% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•老年人
3 L' D! B8 a# d6 C. F' l% x+ e5.39.217.76•空腹前（或飯前）
; O" g$ o! i! B) u, M2 [$ X公仔箱論壇•腹瀉者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 \: F2 m; w& t* L# x0 c
•胃酸過多的人 公仔箱論壇# s: \/ g' u6 _# S6 n
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
. |" p% E, `3 ?0 u. [tvb now,tvbnow,bttvb•患有腸道過敏症候群者
1 s4 r) E; P" Etvb now,tvbnow,bttvb•抽煙的人
3 [+ |0 _; v' |6 ^6 M1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•喝酒之後 公仔箱論壇4 y/ {% g9 [5 g5 R
•有精神方面疾病的人
; p3 q2 T8 j# E5 y5 C) C+ K1 l公仔箱論壇•正在服用鎮定劑的人
% F4 G( I4 Q; D& U0 N公仔箱論壇•應限制鉀攝取的腎臟病患
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咖啡的健康學問》
3 x0 b( {+ T2 t1 d8 L* {tvb now,tvbnow,bttvb醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) J* b; ~& P- w
春冬季的下午三至五時， tvb now,tvbnow,bttvb" q$ T# t3 r) T) m8 q% m' U
夏秋季的下午四至六時， 公仔箱論壇0 y' b u! |$ w0 {+ I: N
因為這是人體最疲憊的時刻。
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8 {) G3 M$ G/ x& f此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
$ M3 ~& k, j b* R4 v* c5 f" ]5.39.217.761.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
9 B# g2 j! V$ N1 r8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
- Z& l* @, J+ T4 B$ l* N, `. \3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
: D+ v0 j0 Z1 k1 a D. S! G4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
* O- o7 Z+ n' @4 m1 C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) 5.39.217.764 K S. Y) j1 v. K
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
' p/ K' o- m( S8 b7 z- W7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ m* @, l% Y8 ]
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
c- L1 @' E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 公仔箱論壇0 X" q. |9 N, |$ C
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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