許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 3 m! \3 W; h4 I7 d6 t
【咖啡新觀念】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. O: h3 y0 P4 h
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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+ j W7 ~) u, P; R ~2 b【咖啡的營養價值】 tvb now,tvbnow,bttvb" _& J8 X% m9 c& u/ x! x0 E5 g
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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( W# o- ?& \% T/ v; X5 N8 c【咖啡對人體的健康效用】
! B1 K/ b) W8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
8 H6 C; {2 X$ I d* O n7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& F7 j7 L: {' u
目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 e+ o- ]; {% Q( e0 b! r
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2.保護心臟血管的功能》 tvb now,tvbnow,bttvb2 i) s8 \/ P8 O% r( U, ?) ]
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
_8 n; o2 e% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
/ T2 x% g8 S# I! e5 G i8 a% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Y2 \9 b, G2 m: e( l8 t. W* X
3.提神醒腦》
. a1 g o" S; o' N5.39.217.76咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* z# n# L/ e9 U% ~8 W
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4.抗憂鬱》 公仔箱論壇' l. z' X k9 l* d$ U1 m
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。tvb now,tvbnow,bttvb; W6 O' n: u5 m* k" n7 `
" T; O0 \3 O; @. o+ X5.控制體重》
% |: [8 ?4 p4 m/ ~% B5 o" qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 tvb now,tvbnow,bttvb; p7 u1 P* h6 D/ D4 V
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6.促進消化》
) x! v& {, I9 q7 ?" w5 g5.39.217.76咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 : c5 h/ L1 G8 I- [# Z% T- K
; k$ `+ Q: ]( _, P3 z7 W0 ]5.39.217.767.利尿》 公仔箱論壇 F0 |* g0 `8 Q1 i
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 公仔箱論壇# D5 B/ L5 Q- K9 O; `! A/ |
& d/ m0 C) k2 B! ?5 k7 L8.改善便秘》 tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 Y0 Q& |, @1 D$ e
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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4 o1 A$ R2 h& Y+ r- T: R9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
1 |$ [. g4 E2 [1 d+ H( d( f4 W& O5.39.217.76咖啡含有天然抗氧化物。
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' |4 x; I8 S0 |+ E* Y+ X9 U# V2 _10.止痛》
/ b6 B9 d- p, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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* a1 n1 o. V9 e! v4 S) }$ g9 Gtvb now,tvbnow,bttvb11.增強身體敏捷度》 ; e7 \/ C; p$ y" r; N2 u
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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$ |$ d7 `7 \' n2 P9 U& R; o公仔箱論壇12.降低得膽結石的機會》 tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 Q! K% p! ~& O
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 5.39.217.76) x# C8 {+ k+ ^6 y
+ z7 ^" G" s& ~公仔箱論壇咖啡對身體的危害》 5.39.217.76& [& O5 D( H8 O6 f- Z
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 m7 [* s" v1 N
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; `7 i. J4 Y- y- i* C9 b( Q
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 - A! w" { Z' _ ^7 `# K7 z" t) Y5 Y
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 tvb now,tvbnow,bttvb# v$ X5 A- p! R5 |
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R b3 D# y- L. k9 c3 [: C* Z
+ c% v0 Z6 b2 l) N) K" y5.39.217.76哪些人應該少喝咖啡？》
3 {( A% W& L7 s+ M# ?5.39.217.76當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 ' Q/ o" t( O" `$ M" T6 [
•發育中的兒童
4 R( A+ S2 W$ y0 Y•懷孕期間
1 ~9 Y" a c6 v5 Z1 H- l公仔箱論壇•正在授乳的婦女 tvb now,tvbnow,bttvb( a h( q1 \- [8 T
•老年人 tvb now,tvbnow,bttvb8 U) e8 X3 Z3 q' W: u2 ~
•空腹前（或飯前） tvb now,tvbnow,bttvb% z8 U$ z5 m: I: D; g
•腹瀉者
- R# Y' {% d+ I# x2 b0 k& t: g" ^4 S5.39.217.76•胃酸過多的人 tvb now,tvbnow,bttvb" K7 o6 h; {2 a% y9 l
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 , _8 T/ E7 M* K/ k
•患有腸道過敏症候群者
$ e w$ j4 z) F# U% q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•抽煙的人 6 ], G, C7 O9 }- |# {8 L) O
•喝酒之後 tvb now,tvbnow,bttvb* l2 Y! ?3 O3 t3 O! ^0 V* t5 `
•有精神方面疾病的人 tvb now,tvbnow,bttvb! X/ z7 y# F9 |+ H4 Z
•正在服用鎮定劑的人 $ o! h. w. F3 H$ e6 u; h; W
•應限制鉀攝取的腎臟病患 公仔箱論壇+ k' T7 `% t: z+ U5 O( V' }
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咖啡的健康學問》 tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ y8 C2 x! Q a) a- ]
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： 公仔箱論壇9 I' ?% f- Z: H; O; ^, @% f
春冬季的下午三至五時，
- A" e9 @- {' v1 V4 r夏秋季的下午四至六時，
) H8 Q2 Z# ]9 Y; g0 \2 O- `4 ^. F7 T0 Qtvb now,tvbnow,bttvb因為這是人體最疲憊的時刻。
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. v' l7 g6 D8 j1 x; Q7 z7 e此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w ~7 y1 K4 a! m* V. e+ x
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ [" A9 b6 H) x3 u! R( R
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 7 v6 Q- K% s* ^5 R/ `+ G
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
D C1 z5 P% Z5 h( d公仔箱論壇4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 5.39.217.76: N) e# \& q: Y3 T( o
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) + Z* Z) R3 k! W8 C1 a7 \
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 + s# M3 \# t8 e+ m3 ?
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
# z& R& n/ h8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
# D7 O: P. Q; N6 |* A+ A ]+ p) v+ l公仔箱論壇適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
0 Z' K% j9 ^1 X @# {因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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