許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 6 E' q4 P8 q' J6 E
【咖啡新觀念】
( T9 d7 r' ?+ b! M& U8 a* E/ _「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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【咖啡的營養價值】
2 a% w# p2 i8 l/ otvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 ^# K9 Z5 k! B$ Q) Y* e3 O
0 h# T5 s# ~* K4 a6 V; O( C, V; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖啡對人體的健康效用】
8 B$ R" R( Q0 f公仔箱論壇咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" j* c; v2 n( p& l# G2 X
4 M5 V( I' ~* d4 K: d9 B3 ftvb now,tvbnow,bttvb目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 5.39.217.76! |. Y! U1 Q' d
: D, E& p( |, Q6 U5.39.217.762.保護心臟血管的功能》 * t* | V' U i
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 N, z, _% W( \' n, f
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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9 t3 Q! ~- w3 Y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.提神醒腦》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" o: N5 _5 ]
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 5.39.217.76- W' \1 w2 O- _# |+ z) }
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4.抗憂鬱》 5 ^4 \* g P: o$ e$ _2 T/ q
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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1 m0 Z: k( f' F* i+ T公仔箱論壇5.控制體重》
1 F, W$ S. [" G# Z公仔箱論壇咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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9 \+ \8 r" v; n0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.促進消化》
' o0 o# ?& e- V" b& N0 c咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
0 X( p6 X: T2 G9 ?: S) Q XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 s! Y. f1 ]
7.利尿》
% T$ q$ ~2 f8 r5.39.217.76咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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# v s7 @+ \# i- _, v# R公仔箱論壇8.改善便秘》
4 o& x+ ~/ g+ p) z咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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3 G! Y$ G6 @1 k. J. ?* f% F% ntvb now,tvbnow,bttvb9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
3 a3 l: e( X- j3 c4 d; u; ~: L咖啡含有天然抗氧化物。
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2 E6 o |6 L9 ~( P; u0 r) C公仔箱論壇10.止痛》 ( C; @2 c9 {4 ?6 k+ g& p8 h
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 z C. l+ l+ M& h
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11.增強身體敏捷度》
) c1 C: }; e6 V4 D; Z3 P {公仔箱論壇咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 5.39.217.76# P* P! r! O8 k; ?/ Z1 Y6 t0 L
' e4 ]/ Q' R7 J+ L# W6 B5.39.217.7612.降低得膽結石的機會》
8 @3 J/ Z# T# b; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 - {& }$ p+ b6 ~+ v9 ?
5 F& D' |1 J4 R! ^4 v5 Q公仔箱論壇咖啡對身體的危害》
3 D- }3 Q9 n$ x2 X+ J1 R公仔箱論壇1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 tvb now,tvbnow,bttvb; S1 J0 L/ W1 k3 L$ @1 k; `
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
8 V8 K8 ^. ?( U1 Q公仔箱論壇2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
$ U3 C4 ^8 i" n1 P5.39.217.763.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* P9 k* v5 N0 G
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
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0 I' D, \6 J) D* z! @6 v& xtvb now,tvbnow,bttvb哪些人應該少喝咖啡？》 tvb now,tvbnow,bttvb/ P" c7 \8 G, p3 ^* e7 {% r
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
5 R# c* q7 v# ^ n. o•發育中的兒童
" W. d4 U, A' C: n- n•懷孕期間
2 h/ m- l4 P* {$ ]' X; X- n- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•正在授乳的婦女 tvb now,tvbnow,bttvb! @7 G6 ?+ O% s! e `2 R7 e7 \9 F
•老年人
! ?6 G( {7 t# B, A3 \$ n8 F* t* f公仔箱論壇•空腹前（或飯前）
, s: ?; q6 `5 v! ^$ W& L& T( U. rtvb now,tvbnow,bttvb•腹瀉者
D; a' Q6 n/ T. K•胃酸過多的人 ; s" m# A) d9 y& r* I; Z
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 # M, j2 ^9 Y2 I% N* I
•患有腸道過敏症候群者 ' e% j6 A% Q4 }) ^8 g7 ]. o( e
•抽煙的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ d2 L5 W+ i1 ~3 ~( r Z% I. s
•喝酒之後
4 o1 O0 L$ ?$ H5 h9 \•有精神方面疾病的人
( U, v9 y2 L; e. |4 O•正在服用鎮定劑的人 tvb now,tvbnow,bttvb) s3 Q6 g* ^- i0 g4 N. W' r% k
•應限制鉀攝取的腎臟病患 tvb now,tvbnow,bttvb# P) m$ }) [3 u
O( Y4 I% I% A9 Z7 W* P咖啡的健康學問》
% S, Y) }9 S0 c8 |( k醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
" R/ i" I. z# d6 c5 r% _3 Y w公仔箱論壇春冬季的下午三至五時，
8 E9 F t% v" ]5 {, R" |; wtvb now,tvbnow,bttvb夏秋季的下午四至六時，
9 w1 f3 q6 Z. b2 K0 t4 @# Q" q因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
* d) H Z; J9 S( Q& `5 L1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
, }' W& ^* `. @/ G( _) vtvb now,tvbnow,bttvb2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
0 e* s+ k5 W) U7 M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
; {1 S: Y& F: S& K0 k p$ E公仔箱論壇4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5 l, l% [; C! }% E5.39.217.765.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( k% J2 j$ r, ~5 q
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 k4 X. Z' O% z4 [! O$ x" J% P
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 5 }9 b/ t; q; A h' e, u; R$ o
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, p" Z1 f( i/ f3 [" ?& \6 ?
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, `% |( E. T6 K) M0 L* y' c0 p( A
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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