[健康資訊] 愛喝咖啡或不愛的人都需要知道

許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
【咖啡新觀念】 8 ^/ j( H7 m" Z6 P
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

【咖啡的營養價值】
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 2 |5 ]3 Q2 c% ~2 d& u$ I0 k+ x, ]
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【咖啡對人體的健康效用】 tvb now,tvbnow,bttvb- w6 `" ]0 A5 g" [$ m9 v
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》

1. 抗氧化的效果》咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 5.39.217.762 ?) L& C4 p: z: F# r

2.保護心臟血管的功能》
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。 5.39.217.768 O4 y  B. ?. q8 z$ I4 }8 K
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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3.提神醒腦》
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 5.39.217.76; d# n7 D9 Z) @: `2 o$ ^

4.抗憂鬱》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& D) x7 E$ G/ _$ n
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 O" b; @$ ]3 p+ a- y  U

5.控制體重》 tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ m6 {) V  \: w5 O4 u
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。

6.促進消化》
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。

7.利尿》 tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 z9 M3 y1 K% b
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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8.改善便秘》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! P5 y3 K' s7 Z. k. |% o' |
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 5.39.217.763 o# M2 |, g  N' \: @& X7 o2 ^$ t
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9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
咖啡含有天然抗氧化物。公仔箱論壇; u. y( ]+ {5 w* m6 |

10.止痛》
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） tvb now,tvbnow,bttvb' [# q1 ^2 m: @' h
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11.增強身體敏捷度》 * q5 S( q6 p5 s+ g0 Q. M  m
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

12.降低得膽結石的機會》 5.39.217.76: L  ~" c3 A# u* |. W+ \
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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咖啡對身體的危害》 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" f" W4 K  h5 [& Z, I* x2 U
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 : ~3 J  G& w- G# w. J$ G8 V9 {  U
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不足。 tvb now,tvbnow,bttvb& M5 N: I' j0 t* @" I
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 0 ^+ ]1 _6 ^/ c0 x4 G% @& Y
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哪些人應該少喝咖啡？》 : a$ D; x- Q7 \  u& \1 a2 V
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
•發育中的兒童 tvb now,tvbnow,bttvb! _3 u6 |7 A. }- ?" |) L0 U
•懷孕期間 # C0 M) a, K# z5 I
•正在授乳的婦女公仔箱論壇* t; s1 K0 V/ L7 {% w
•老年人 5.39.217.76- k4 `- |* @# |1 w, w
•空腹前（或飯前） * c! O- R( W9 p
•腹瀉者 tvb now,tvbnow,bttvb; m) K/ O2 m% s3 L6 P9 \) P+ `
•胃酸過多的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, `% _7 R, T- P; m' p
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
•患有腸道過敏症候群者 & }- {+ L; o2 Q# t
•抽煙的人
•喝酒之後
•有精神方面疾病的人
•正在服用鎮定劑的人公仔箱論壇3 I; W- @  C+ m. N: ^) A: v
•應限制鉀攝取的腎臟病患 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 v6 r# z3 R+ T0 u/ I6 O

咖啡的健康學問》 tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 D; u! a- O8 s8 [- K1 ~) }
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： 5.39.217.76- d6 B/ y: t7 C& C
春冬季的下午三至五時，公仔箱論壇: C  V8 k0 K" O& A
夏秋季的下午四至六時， 5.39.217.76  ?  j, \: J1 ?7 t+ A' m: W
因為這是人體最疲憊的時刻。公仔箱論壇& @/ g% J- w1 ~: P; g% j
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：公仔箱論壇: T: o5 a' Z6 K1 `/ v, G& k4 ?" z
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 ; b) |2 t( K: {! x( Z
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 u5 K$ ?0 ]& L( z# D3 e& B0 b
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。公仔箱論壇- R1 U) K3 h/ v. F1 f
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。　　(心跳也會加速　YaHui) 5.39.217.76- U& K& q7 `1 l! R3 P
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 @% g7 P* W2 s4 v
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 , x2 ]( C, [5 ~& _; E' Y
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 J9 S! l0 z3 V
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

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