[中式食譜] 醉雞

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 k' X5 d. ~! {# A( R

9 ?& T& {' ]& t& z( U& b仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ `0 }; y3 s5 h
【醃　 料】
1 G; N9 {. _$ C; `. w5.39.217.76
/ ?, q0 q8 ?. I$ W2 D3 F, s/ Y6 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙 5.39.217.763 C( t) Y; }/ C7 P
枸杞 1茶匙
) q9 B+ {" v" s( E# e. b% Vtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 250㏄ 公仔箱論壇' v0 d; n( ]6 K* P8 o
米酒 100㏄
9 k) h  M/ d% C6 k! }# `1 n公仔箱論壇0 w4 E3 i! {" T$ j( o
  
* _6 p) i8 H( N5.39.217.76【做　 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( r0 U& ]; p3 h+ Z  a, M4 R+ ^

; ]4 A, m( k3 }% R! p公仔箱論壇2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。# l3 P* ~) k# i2 ~

# o# z" ]! _5 H# d7 H$ @3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。