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【材 料】
! ?* f6 _5 G. s- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a& ^7 l+ r+ [3 a2 ?tvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻 ! a& Y8 c6 [) n' l/ u5 w/ a
【醃 料】
7 V3 W; ]/ t E公仔箱論壇" {) z: R) `8 t2 ?$ v5 c) J
鹽 2茶匙
& m# t7 @/ ~1 E4 G( Q- z枸杞 1茶匙
1 R$ y( Y8 V; `6 [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 250㏄ 0 n: @' C. u) m6 z
米酒 100㏄
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【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。& B" z w" B/ Y+ J% ?' M X( b
8 j Q1 g G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q9 x' K4 W- t9 b
; F5 U, T& L1 jtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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