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8 b4 ` @' [0 P2 ?0 U! ^【材 料】
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% H+ l5 c9 l! i) a2 h- o3 v1 `仿土雞腿 1隻
2 i( r- m2 c. U5 N$ e. etvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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鹽 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 C" a5 E/ N4 ]+ m" C/ Y
枸杞 1茶匙 5.39.217.767 `' a2 o7 ? P: ?. ?! k$ x9 p
紹興酒 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' G* V' e' v2 n; z" P
米酒 100㏄ 公仔箱論壇0 ^. m: A3 R/ _: w- Z
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【做 法】 + m; l; A7 j& y5 Q
& w0 h7 E% g! n5 G7 q8 `3 I: u3 o3 E. N公仔箱論壇1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 V5 n2 Z3 s, g$ o C, l
5 O2 H0 F% x" d" f3 k2 \5.39.217.763.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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