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【材 料】 5.39.217.765 F! p8 D: ^ w! e, B- q+ T
/ p M) Q( y2 p1 T# u8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿土雞腿 1隻
% t5 B& m( D) t7 Y【醃 料】 公仔箱論壇$ L% a# `( Q) M# E6 t
2 z1 }$ h) E5 j% P8 [5 N) Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
/ l9 M0 h( s9 m5 O; C: X- t公仔箱論壇枸杞 1茶匙 # H( z' N4 U! w, o: m4 M9 n
紹興酒 250㏄
2 N# G: m8 h% Z. r) ]6 w米酒 100㏄
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- b1 x5 }7 |5 ^& B: G/ V* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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