 5.39.217.76* M6 S$ Y8 e& T5 b8 V3 m
tvb now,tvbnow,bttvb. j$ q V% [4 L0 R
【材 料】
0 ]. C' X K8 b' [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. }; E2 ?- E/ m
仿土雞腿 1隻
: P* L) R; q# E, k" b公仔箱論壇【醃 料】
; l4 Z9 F# E v8 \7 t, M' L& x) e6 a0 W" Y( M
鹽 2茶匙 ; ~2 k3 D( C r
枸杞 1茶匙 , w4 Z/ O; C- e& g3 X& e- Q# p
紹興酒 250㏄ 公仔箱論壇$ p( h3 S; H# f# Y$ f
米酒 100㏄
7 B7 Y% o* |; z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: s- I' P6 P- J/ W
( k: e1 p8 Z7 ~) k; b; K公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 g1 V/ L& |, O4 u
1 p- _9 J5 Y) e6 N3 u" S H' O9 ^* i
1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
5 R/ D4 H% |) H# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Q' H, r6 @8 k; a0 |
2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。5.39.217.760 b2 R) r3 s# u, l) j* T
5.39.217.76# z: T0 P: u/ W7 S1 T; e
3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
| 
