[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% v: D# a; w( Z$ g1 I

$ N5 G! M5 f+ Z2 t3 `% _( x仿土雞 1/2隻
) E; a! r7 }3 ]. ?+ }蔘鬚 15公克
5 o$ p; t" o% |! c0 ~& K紅棗 5顆
# H, k5 y) l) k$ G, p5 p薑片 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' C/ ^' p- C; i& `0 H
水 600㏄ 7 X5 ^' L# l! J: t4 D  x
【調 味 料】
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米酒 1茶匙 5.39.217.76+ _! J: b# _' t2 \
鹽 1/2茶匙
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2 E( {! c# R; p( H公仔箱論壇【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。; B9 q* T4 t9 H) s8 Q% o. g
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。