[中式食譜] 人蔘雞

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( [! g# v6 u5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m1 [/ B  W) [* J& F) b+ d6 b【材　 料】 公仔箱論壇" _: e  e( y" J7 _
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仿土雞 1/2隻 5.39.217.764 P6 c# f) r6 U% [  B
蔘鬚 15公克
" S9 S! O/ `8 C# L公仔箱論壇紅棗 5顆 5.39.217.76( @6 G/ Q6 e$ W1 o
薑片 20公克
8 R% \& a: b4 Z* H1 G3 B1 {5.39.217.76水 600㏄ 公仔箱論壇+ t" z& L$ N) M' l
【調 味 料】
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米酒 1茶匙
9 P; `+ }2 D( t- Z* m$ ~. Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 u: S* g" X+ p: b$ r* g9 m
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/ |; l$ [1 k# J4 ~. B【做　 法】
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9 d0 d# W- l& n1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。, ?8 _: _0 N8 c1 M
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。