番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。' ?7 @7 ^- K V) l' l5 g
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。公仔箱論壇& m3 `: k6 p- O1 ?) v: D0 }- n7 `
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
- A3 O8 k0 p3 f2 [5 ~+ h- v這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 j" s* w ?6 x0 {
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！5.39.217.76- d+ Y1 V! k3 H2 n1 q5 K8 M3 ]
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番茄打茸% b6 C/ u% ?& S8 ~- B* p3 B
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋
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( v% k/ E; f1 ~5 O/ f( k; G$ J tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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