[中式食譜] 番茄清湯

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番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb! c" z( i) x& s) U( Z0 E2 I1 ^4 p
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。公仔箱論壇  _4 R" M5 T9 n1 x
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
$ }' Y7 x- }. m* X2 R+ N# O這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
$ q, \) B9 M- s. s7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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: _5 d7 d; e" V% i) ^公仔箱論壇番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋  U, X( k7 E) a# O6 {1 o

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1 p) e/ i# }, U3 r3 Y公仔箱論壇2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。tvb now,tvbnow,bttvb' W! n4 H. P3 N: p6 A

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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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