番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
, N3 r6 m- r" A% `但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
( D" F5 {. ]) H公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
* ~( X; M0 y4 z1 h1 Q* F% dtvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb' }4 \# v7 r# p- l" l# ^9 g9 s" d
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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- K1 G' Q% E$ r+ x6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄打茸
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) s4 X- e) B( D. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' J e) L9 t6 D& ?; b6 D& I: j
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。7 h' h! T( h: @! D' v8 X j0 ^2 u# }
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1 b% w5 ]. K9 O6 y) W6 l5.39.217.76放進魚袋
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, v' h: |) {2 F3 A) g9 \5.39.217.762.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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+ a! E7 c: o j3 L5 Y9 ~- D) T* O5.39.217.76滴餾一晚0 u, f" P" o) m) N5 n
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; [- X5 }: H( U Q3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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