番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
& K3 K/ I5 F C; T/ ?. D, {& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 G, b$ \0 H( m) L8 c
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
9 f* O, @# j$ H; D9 W# W* n這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，" b2 M8 u2 }- @% Q: T, A C
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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# F; u) t8 c9 T; y* U1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋 {2 F9 z. X6 e
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# _3 E. H( z) O2 h- u3 z1 G# ?; s0 z( F2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。' V4 x4 G. E- i0 h0 X" s
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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