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快餐店冰塊比馬桶水更髒？！央視記者近日在北京崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞三家大型快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。結果令人震驚，三家樣本的菌落總數都超過國家標準，其中肯德基、真功夫的樣本，甚至比抽取自馬桶的水更髒，菌落數量分別高12倍和6倍。 ) ~ m j+ L& \' \2 ~4 E
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3 ]4 L: A |( q1 A# R# G; Z5 u公仔箱論壇 英國早前爆出60%快餐店的冰塊中，細菌嚴重超標後，內地也敲響警鐘。央視財經頻道《是真的嗎》節目，日前派記者到崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞三家店，分別購買可食用冰塊，送往北京理化中心進行檢測。實驗員又在理化中心的廁所裏取了馬桶水樣本，進行對比檢測。
! [( V7 |* \0 G( ]5.39.217.76根據內地《冷凍飲品衞生標準》規定，食用冰塊每毫升菌落總數要少於100個，大腸菌群總數每100毫升少於6個，不得含有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌。檢測結果發現，三家冰塊樣品的大腸菌群總數均少於3個，符合國家標準，也未檢出致病菌。
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$ f; w( u1 r4 p' q7 K2 a' Q* D* f; | 麥當勞真功夫同超標 但三家快餐店的菌落總數均高於國標。結果顯示，馬桶水每毫升菌落總數為150個，麥當勞冰塊每毫升菌落總數120個，超過國標0.2倍、低於馬桶水。真功夫為900個，高於國標8倍，高於馬桶水6倍；肯德基為2,000個，高國標19倍，高於馬桶水12倍。
3 V0 B2 O* P8 Y+ H. ~% _3 x公仔箱論壇內地專家指，菌落總數超標易造成食物腐爛、變質。而人體食用這些菌落超標的食物後，易引起痢疾、腹瀉等疾病。" f. p) u( G$ @ O# `5 ~8 E
對央視的檢測結果，肯德基中國昨對事件深表歉意，聲稱高度重視央視關於崇文門餐廳冰塊的報道，十分抱歉出現這樣的情況。公司品管部門已經到該餐廳瞭解情況，並監督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒製冰機和相關設備。
* @+ e. X6 [4 O+ K0 H9 mtvb now,tvbnow,bttvb麥當勞則表示，已在第一時間展開營運自查，感謝監督；真功夫則表示立即督促該餐廳按照標準再次清潔和消毒了製冰設備，並將對此事作進一步的調查與瞭解。
9 U5 j Z U6 M% m8 _6 V' ^" U+ \央視網/中新社 tvb now,tvbnow,bttvb: x% R- t2 P s
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2 r1 e1 R8 q4 h- d( A8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) `" n& Q, W" ~# B- j 內地快餐店冰塊檢驗結果 肯德基崇文門店* F! a; k5 [9 q, f% N3 {
冰塊菌落總數：2,000個；超標19倍5.39.217.763 @- q v9 l l$ q: u
真功夫崇文門店
4 z8 D/ L' m- E9 J; l公仔箱論壇冰塊菌落總數：900個；超標8倍
% a/ N$ k9 W5 p: B' B1 ~# Ttvb now,tvbnow,bttvb麥當勞崇文門店5.39.217.76 \; ~/ w( ^8 T, Z" J j. A$ K
冰塊菌落總數：120個超標0.2倍! b, O% s6 X$ r9 g
註：按照內地《冷凍飲品衞生標準》，每毫升可食用冰塊的菌落總數不得超過100個。 |
發表於 2013-7-22 01:32 PM
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