【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
2 F# Z, f& d/ T8 `" b# Q
0 i5 m' I% i; N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 e; J/ [2 {2 [# Y& ]2 Q- U+ n) Z1 L
6 R6 e% g& ~6 V; b% V5 X6 m公仔箱論壇
6 f7 T, W' z8 r: ^, G+ ?& ~7 F5.39.217.76 洋蔥。 聯合報系資料照5.39.217.76% m6 }* e. b# h# s
tvb now,tvbnow,bttvb! D J$ e$ S0 [6 }4 ?: N
# l& R# V' j* o8 ~6 J& Q% @, |$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洋蔥：清血脂的好幫手
8 C9 g9 L" _" p. c5 m9 R6 A公仔箱論壇
& \& i+ {8 m) E# l: n; Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g8 C( r$ Y7 D: ^' j0 O8 _
& K6 n" A4 A. I6 D: M7 g公仔箱論壇
$ k9 u+ a0 a; F/ Z5.39.217.76 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
% g0 Q( `- `% a0 v* R. @# Y/ xtvb now,tvbnow,bttvb
4 S% a- ^& c$ c選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。5.39.217.76, n( h6 \$ j t: [
+ {3 E6 t) U# \& e% Z d! [/ W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀tvb now,tvbnow,bttvb' n1 f/ ?, Q$ V5 n5 H7 ]! B
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇, F0 t" n/ q: ]! D4 `
5.39.217.764 |7 \. ^& x0 D2 l J& w
0 h3 s/ G$ i; Z# X) F●膳食纖維
4 ?. d H. d8 J f4 o7 g( Q5 g6 ~5.39.217.76可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
0 U& ~/ w- c8 m+ @8 s
2 g9 g2 I( k1 m/ e5.39.217.76●硫化物
: o3 B0 t S( a. s( j; D% t/ s! i! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。5.39.217.76' |0 f' [1 `* d2 V h2 v
公仔箱論壇; j! P# \6 D6 U9 q/ a# W
1 v$ I! T0 n/ }2 K7 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( w8 G* |" S. ~3 t. X9 p! S
9 T! l4 Q3 R6 g! t% u! Y2 \3 T0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o M3 o" S4 a% F6 a: g
 南瓜。 圖／ingimage
) X% q* S8 X4 R f8 [5.39.217.765.39.217.76! {1 _5 a9 [; C7 ?) |( o
2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
* Q) e$ B+ F2 w* S2 n公仔箱論壇5.39.217.76) e8 a5 z! R$ O6 R4 `
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; K+ K4 c- h* u6 o
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb( @) T& g7 B1 M) ~1 r8 L, m9 M% V7 V
# ~2 D, L, F/ s1 \; V3 Atvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。/ |% |5 A: s; @; j/ q6 Y
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。# W6 h' Y! Y9 t+ O7 _. ~
- h+ G* E6 f2 w公仔箱論壇
7 Q4 y S( A1 J! m) s2 P& Btvb now,tvbnow,bttvb●維生素E1 j& d# V$ z3 @( O+ o/ |$ C' ^- N
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。: D" M, {9 H: U6 C0 f( Y$ f
7 {! M; P$ |6 U, n6 H
' I* d! d( \' H a2 E
+ R4 ^- C' s/ C/ r公仔箱論壇●β胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb; z2 ?2 B; ~9 {2 y6 \+ y! H
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。. H) k- G4 G# f: o1 \
2 ], l$ Q( S/ `. J) C& k●鉀- ]+ t0 p! T6 R
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
7 p5 |1 V- |' I p2 g
E6 g! W, V2 {- q, w; v5.39.217.76
4 W1 @# o8 E9 ?& ~5 p
6 m8 L4 m0 T E" ^3 W4 Y9 P9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) y9 e) x5 |$ _6 f3 W
 酪梨。 報系資料照分享0 V" ?8 S: p$ a* P z q
0 v; Z/ K2 h" N& ~$ ^9 c& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. l& K/ n6 C. v1 G4 B' l- E; r% D
3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」! P# @& F6 `: [1 z
# L* a$ _$ K5 t+ y5 f$ I公仔箱論壇8 ^2 m' [2 F6 a, R8 s$ y- u9 q4 ~
5 x3 F# I8 `+ h% z公仔箱論壇
3 x0 n* ]4 E" l* f公仔箱論壇 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》5.39.217.766 C0 Z) T5 k. J1 Y$ F
5.39.217.767 B0 W) {! O7 B8 `/ N4 m6 }; r* ^
選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。5.39.217.76( p3 c+ h) J7 A2 {6 ~, @
8 Q6 Q9 E3 G& \5.39.217.76
4 x3 s8 u! W6 b* f2 {5.39.217.76●維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ A% d& g& f! ^! \3 j
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
; D! |5 m* d# g3 V# c/ h公仔箱論壇
Q- L( l8 T5 D0 ^/ A+ H4 D4 Q6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [. x' b. d! I# ^0 N7 _* vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ i% X, F; U" F; u I
●油酸
8 n) }) _1 ?, l0 _! E) n公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
& v# G! t7 ]+ X9 Y. a: [: \●鉀
: x& o2 l$ w, w4 P8 c) {調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
O( F7 S% ~1 v9 D5 y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]6 S+ k7 d: Z y5.39.217.76酪梨的烹調重點tvb now,tvbnow,bttvb7 G& @1 T& q* d9 @# P5 M
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。公仔箱論壇& e$ w( d2 Z; }4 I, Q
; H5 P5 j# V( @ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ R( q9 }8 T' [7 O5 S: o* W6 i
tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 y+ u- J; c
【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】* f# y2 |* J% z$ R5 S4 e
1 k3 Q0 O5 d1 W5 o 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 \. _) U. M; _# J* S9 ^7 W% T5 L& z
! \& p( N: w$ U# ~7 U/ c& Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
* m! {6 V7 ~9 V. V; \" qtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚生魚片（赤身） 100g
4 l5 |. o% ]* ]: P' d醬油 1小匙5.39.217.76 t5 w9 v0 _- T0 X
芥末醬 30g" e: F, s% {( l1 K! @% W$ @3 U
洋蔥 30g4 w! k- ~5 w! d+ i
酸豆（續隨子） 1大匙
- w, e6 n+ x. e$ a5 R/ @tvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 適量
L5 @! R' z: n9 F7 F% P; Z鹽 少許
" I% @1 V$ U3 x公仔箱論壇橄欖油 1又1/2大匙
7 w. ~: f) d1 ?: v義大利麵 120g
5 u+ ?' ^" C) [* s# F細香蔥 適量
+ X% z0 \( h* K' P6 \tvb now,tvbnow,bttvb作 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 k+ r0 J( S' H: F- f
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
- G+ e3 m2 X1 p+ b0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
0 t) e6 i8 g- p+ f. H3 {. b8 B O4 w L0 g3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
5 L: N: \% }: \5.39.217.764.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
| 