【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】5.39.217.76! V& @' ?6 Z) C) {" u3 N' @0 \, t
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: Q, i4 w% `# p' X* Z% c- c# ^公仔箱論壇 洋蔥。 聯合報系資料照
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% y* |5 S9 k3 v, \2 D1、洋蔥：清血脂的好幫手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. N B/ {. j9 D) m! M+ [7 ?( o
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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6 |* z) Z; b, z* k$ l2 K9 n選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。0 k* ?, x2 o- V d
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●鉀
0 n, y: [7 z, S- V% Y7 A$ ?, h調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& O E$ N0 P' x' f3 y$ v3 H
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( k3 ~1 R$ z3 K6 a" Q9 Y5.39.217.76●膳食纖維
# D6 w! F0 s% @7 b2 v1 q" p可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。5.39.217.764 L; h k+ G* F4 |
( F. u# E( { V7 l& U- Z# Y3 j●硫化物5.39.217.768 P" l0 ~ U( t; j1 c, F' d, x
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。tvb now,tvbnow,bttvb, T: z! \: [' G" u, `7 Y5 [, p
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 南瓜。 圖／ingimagetvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 h# h B: h4 P
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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7 i( r; `0 F; O+ {7 i5.39.217.76選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。5.39.217.768 E% B* `& u9 Z2 n. {) O0 ]+ g
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E6 ~4 o& f1 C+ y: t
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。 D' a3 y, N! S; v. J
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●β胡蘿蔔素
2 u8 T: ~. A6 s' l1 d公仔箱論壇為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* ~/ G4 x3 \: W( U, D% r- y
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( m s: }; n( d3 l% `5 f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, k8 U+ _# [* I; E
. f5 T/ k2 U7 K: p2 O3 Q公仔箱論壇 酪梨。 報系資料照分享5.39.217.76- V7 K* B( |/ f$ L( E7 Y
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb( F& u$ V/ P: d; y5 M
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: G: L( Y3 T/ Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2
! d# u# f6 a! ?5 l- k, L抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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4 O+ F6 S! P& t A htvb now,tvbnow,bttvb●油酸tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 x4 Q$ m7 M% ~* |9 I9 O. Y8 e8 Q
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。6 v( v: r) g7 i
1 F; j, _7 j% ?2 V公仔箱論壇酪梨的烹調重點
0 z$ s( O4 q" ]) p* \8 @% L5.39.217.76酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
* S: G" l' W% U5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 O5 |8 @ W
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. u; Z8 m# \4 V, Q3 ltvb now,tvbnow,bttvb【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
# o* }2 c- G0 C5 p2 r公仔箱論壇鮪魚生魚片（赤身） 100g
# z8 c* L4 t# H6 ]. j公仔箱論壇醬油 1小匙3 S4 A) R( v0 L" g
芥末醬 30g2 a; I$ u& {# D2 S: S, f
洋蔥 30g
7 S/ ?; G( p, l+ u- W酸豆（續隨子） 1大匙
* J+ R# g/ G0 a" O芥末醬 適量公仔箱論壇# \2 Y0 [$ h6 [- W
鹽 少許公仔箱論壇' M! l& G9 |! j$ k' l. J
橄欖油 1又1/2大匙
- W2 D: a) Z3 M, ]1 B) r: S atvb now,tvbnow,bttvb義大利麵 120g
/ |# G1 R" @" y" T! ~ V* U) g細香蔥 適量
5 ]. k" |6 s& L W% B作 法5.39.217.76, o* c; o$ v- ?1 E+ d# Q" q; U
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 y% b! @& k u1 ^0 R
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。5.39.217.76% |$ t& {- @9 V: U8 f2 P9 T/ V5 Q5 u# N
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
3 @# R6 a' P! p8 ^4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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