【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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8 a) A0 g/ l7 o* I7 w2 |公仔箱論壇 洋蔥。 聯合報系資料照& W8 C! h p& p- k- h; {6 V
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享tvb now,tvbnow,bttvb( K( Y3 v% W8 v
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。公仔箱論壇- b# U8 h2 y% y! n
9 h/ K- q. ]# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. g6 }+ C- w" u7 x
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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; ~) \' ]& O/ N; }●膳食纖維: N( I4 Z) V% {6 c: p
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。公仔箱論壇- f# X' c2 \* F; }' b( T
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●硫化物
% E- F) F l# S! v7 a j, \- O7 \蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。5.39.217.76# [' T! o7 [1 i! h7 o
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 南瓜。 圖／ingimage0 B: j, S0 k1 z# g
0 p$ x' f1 E# a; @3 a! R( L! A5.39.217.762、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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# S& L* |1 p; M, S- U% D& W5.39.217.76 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
L5 q6 o5 J6 ]2 b4 ~ [7 ^+ ?! ptvb now,tvbnow,bttvb主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb) P' p( Q ?* ? [8 _. Z
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●維生素E公仔箱論壇' V) a: v$ Y% l2 x) F, y
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。# \, |3 e8 v+ V% R- {
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3 n( J q' B4 }: k' l a公仔箱論壇●β胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb) D- A \6 B6 S- c$ k$ E( T" G
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。公仔箱論壇% P- O& L' j* l& m( v
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●鉀
9 y2 h" P! H/ D8 l4 v4 |調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.766 k4 I' T9 ], Q l7 a0 Y+ A5 x
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. {5 c) c# [" q$ k$ j1 u+ l! p 酪梨。 報系資料照分享
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$ V0 }4 b! C3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ t0 V2 N6 _3 g
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇; A! z$ a* P2 S" ^
; g5 S+ H- E4 V公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 D# K: s' m0 ]3 `8 h# _
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●維生素B2公仔箱論壇$ o) e D. |6 H+ m- k6 o O
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。5.39.217.768 C4 R0 u0 z4 P2 j2 [0 w2 E
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' ?$ R& |! h) V p9 s9 ]tvb now,tvbnow,bttvb●油酸
8 _% j$ {/ }: q/ l" }tvb now,tvbnow,bttvb為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
) r' k7 K/ M3 r1 Qtvb now,tvbnow,bttvb●鉀
* q V& O/ o! n; B9 {tvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
6 B: T% H6 `: Y, q6 O+ L' E8 U公仔箱論壇酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" C+ ~! ^, j3 U* M6 O
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb+ T* r! n6 V8 D# S8 n) r8 R5 y1 u
6 d$ P |5 O. C# {5.39.217.76 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# \0 f* H3 K7 q: V( K2 q
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆5.39.217.76) \; Q% U" E0 s
鮪魚生魚片（赤身） 100g
8 Y0 T8 s: \, o% s# b) t7 j ]# M醬油 1小匙
* y1 k$ o* }" J4 L2 |$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬 30gtvb now,tvbnow,bttvb L$ m; w8 _1 D; K. V
洋蔥 30g
6 a/ {/ H" _- t& k0 w5.39.217.76酸豆（續隨子） 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f8 f* P( C \) i9 b' v U+ T9 |
芥末醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb* r4 F6 A4 t; [. j$ |' s
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& n# ~4 G4 F( V1 {* _5 ^
橄欖油 1又1/2大匙
( P2 }- k$ m# d$ \# [, [# R義大利麵 120g
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作 法
0 G% D; T( {/ c. Y/ V; ~4 j1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。公仔箱論壇: L+ W& d$ N- g* ]( p( i9 M
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. u2 u5 g8 ~! H* j L' w
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
, F/ X8 i2 h$ \" t' F5.39.217.764.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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