【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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8 m- e6 I, b5 O! X0 i4 h2 Atvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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% s' J7 z, E! n, F4 P- J0 U9 i5.39.217.76選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。5.39.217.761 z& s* W/ C* w9 x: v. G3 F, G
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●鉀tvb now,tvbnow,bttvb( N8 X) D! y" z. j3 J6 L- a
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。+ F! \4 ?0 f- t$ e/ K( z1 d# }7 r
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●膳食纖維
! i, z l. i, ntvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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! d' N- g9 J& _, b公仔箱論壇●硫化物公仔箱論壇- z6 }) P4 B- n, s1 s( H9 N: ~8 G
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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% Z7 @" h8 Z: ]4 b( m' R3 ^% i8 J 南瓜。 圖／ingimage5.39.217.76; H9 q7 M; z6 E
, O6 _. N6 x7 l; j% L9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口( \3 S" w2 V- L3 a; Z/ _
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 v; x0 t& M5 `/ b
/ J+ ?3 ^: a5 i2 f4 E G選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇" k. ~* N' F+ Z
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E
, Q1 B! f& M9 V" s, R5 C3 [號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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- `1 Z4 {: V3 `' \" m7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●β胡蘿蔔素
" S, I! f F) x# w為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
: t7 e1 Q6 Y* ]! {) g' L7 f: b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. P- o. P& W+ C4 C6 p; J! A! `
●鉀! d" |" d7 f: m* A |. `
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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; O9 ^+ U! c, w6 [; N& W" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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% l5 X9 R1 ~2 X1 \0 s! A" G6 n5.39.217.76 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇& m! I' F/ R! N1 |3 R
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2
% a# O: H. ^9 B- ]' R0 u! P$ Q% xtvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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●油酸
0 {$ h ~) f8 [; x' N* T- \為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點5.39.217.76! c& n9 @! U+ }$ N
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。tvb now,tvbnow,bttvb' K4 E" R$ d* i0 E; v0 o6 Q8 J
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; W& ^2 j- ^4 M$ U9 p! ~公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】# Y0 D" m: u" u6 Y+ q$ X3 C
7 g, g1 _. I- }, J s5 }公仔箱論壇 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 }& c& z. x1 C: I! D/ u0 t% e' {
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
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醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' b3 v! p( Z! ~
芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙
* A( d/ k: k- E+ Q% J" i7 j芥末醬 適量
! c) q2 E9 h' Y, M3 w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 X* a0 {) F2 }7 f
橄欖油 1又1/2大匙
. E! P6 x2 w7 k4 j: s5.39.217.76義大利麵 120g( ~6 q4 s% n0 X- C7 |: S8 H7 J
細香蔥 適量
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" A' V* ?" C) a) s$ A; A5.39.217.761.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。公仔箱論壇% A: m# e d* f6 M- v5 z' q9 U* p$ U
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
( Q/ l6 K% u3 Q' F' H4 e N5.39.217.763.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。" d5 R2 \1 Y" H5 N% B
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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