【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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5 r7 M8 ~# e& M5.39.217.761、洋蔥：清血脂的好幫手
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8 g) i2 c9 o L5 x8 e" i 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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% V8 m: Q, }; P) k; A7 h●鉀
7 P7 y5 k) P2 k! W! {tvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb. P# I! }3 W+ e4 Q f
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0 h" {: N' W a2 ^7 vtvb now,tvbnow,bttvb●膳食纖維
# f4 d9 X: g( z8 ]5.39.217.76可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物公仔箱論壇3 Y0 w+ ?+ a( G* K P
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。公仔箱論壇6 N" @% V( ^7 k% E
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. z, f. A% g, l7 `( Q7 {: J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜。 圖／ingimageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# O% Q- u" P
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口3 w s' X: z% P9 h
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/ n+ \2 @& t2 ?, P 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》$ W) H- F* ]1 v% p/ M4 F* Y
) j% F. }* Q3 R" `) |3 d# p4 R選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇) A9 M& J/ ]& G' H! z3 A
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" G" m) U& _
●維生素E0 B2 _0 N+ [2 x6 B; ?2 a" x1 H
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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+ I" }. Z- v! [; z: d& x( p公仔箱論壇●β胡蘿蔔素* S1 j) `( s( T& J! d6 D6 S
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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! b, n/ u3 }4 [5.39.217.76●鉀
6 Y2 N) v+ r4 Ytvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享tvb now,tvbnow,bttvb9 F) o6 X, g- h
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' p; s5 S; Y. n' y; L4 x3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
7 X- g2 S" C5 V, Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 N( K8 n+ ~
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》. W& b @9 a8 \) a7 {4 Y0 r
7 H6 X9 O3 L4 U5 Z: M# F4 [: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。0 |+ d5 Q W# @2 D
- I$ p, _, M0 I0 I- F9 p; Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- j+ o% s3 _1 S3 m" C9 R
●維生素B2' G. g5 f3 ?5 o: u3 I+ y
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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- Y4 f3 `9 E) O. ?9 |9 \5.39.217.76●油酸公仔箱論壇2 a. z: V% J4 J! \* d* r- S
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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' D+ h( D: t, G0 p F9 gtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的烹調重點
2 ~/ W0 ?' b; h* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
5 A! {* j$ E( R; z, @, T& [0 W, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) L) U4 E9 {1 N! J
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) f0 F$ n8 S2 j7 I$ m ~9 I【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆公仔箱論壇: c8 p t6 \! D5 ?. T8 ]
鮪魚生魚片（赤身） 100g5.39.217.769 z2 \: c, p/ {/ G
醬油 1小匙
, T r. v1 Z1 O1 E% P, ]芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙' y5 `& O' D. F
芥末醬 適量
1 P& d5 p7 \3 E, utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇! t0 O5 a3 I) j' q# [ L
橄欖油 1又1/2大匙
_" [: z. M) j% b2 u義大利麵 120g5.39.217.767 z) L; j5 K& `
細香蔥 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; B X0 `3 [0 h7 T
作 法公仔箱論壇0 Y1 a* p$ p/ u Z
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。公仔箱論壇4 F7 g3 D) ~- C; n9 Y/ M
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
! P% s+ r2 }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
; O' z9 m, ~; Y4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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