【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* A4 D; q0 j, p
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1、洋蔥：清血脂的好幫手& @* ^6 u2 N+ ~+ o" [9 A
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( Q( p3 c; g( @! V# U5.39.217.76 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享2 N' _; N0 s; r. E
& X- E1 o7 j% r R0 o( d選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。5.39.217.767 A }. k. l' u6 E9 n4 ?- r
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●鉀公仔箱論壇/ A" M! l. [3 D; _7 ~" ? e* |
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
7 n: q7 j, M$ ~8 q: m9 d公仔箱論壇可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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- d4 y" t9 }4 ]+ N5 Q5.39.217.76●硫化物
! a7 e4 R/ [4 l* i) m" p/ U& ?9 ~公仔箱論壇蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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% P+ j$ Q2 Y# g; J& Q9 m 南瓜。 圖／ingimage2 X1 J0 H: d# x- F
9 D' R7 S* ]- y% R$ f$ Y7 k; C0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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1 ], g! p' `3 f; B2 ], B* a2 i 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。: g; i0 B2 \2 _
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。5.39.217.769 E" D- o/ g" g) U! Z- \
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●維生素E) E( o' [" @3 U% M+ B7 L6 k
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素4 q3 W3 j$ T$ J; o7 K9 ^- i
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。tvb now,tvbnow,bttvb) z: N$ R x! q' [! a
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●鉀6 E. o2 K2 W$ A0 Q
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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: g0 V* b1 c: Z0 a# E5.39.217.76 酪梨。 報系資料照分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) r( o0 Z6 n- { S( O$ z5 N8 [; Y4 G
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# R1 P9 u4 n" k/ l5 P
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》. i7 K* @0 u J* X8 H
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2
4 ]5 Y. ~7 B! o: U, |tvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。2 R) L+ Y0 _* t0 `3 ^ m
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●油酸
$ V- ^" g* ~# O0 S$ Y公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點公仔箱論壇7 h: l; Q% p" P& O$ D z! n! N
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。& D; d" G3 |( G/ g, X
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! `9 `2 d; H0 \& q A6 ^0 [! Mtvb now,tvbnow,bttvb【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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% t( S; W; N! v! G4 S/ [) c4 W9 G公仔箱論壇 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇/ v# E3 p/ V4 K* J* q f
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆公仔箱論壇! M) S. ^& ~7 e% _" x9 A8 E
鮪魚生魚片（赤身） 100g5.39.217.76' g8 h9 s, C$ L$ D
醬油 1小匙
/ A8 @: T4 d$ n+ s; }0 qtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 30g
8 x e- X1 B5 w9 E洋蔥 30g
4 Z! u3 a) g5 ]0 W' o公仔箱論壇酸豆（續隨子） 1大匙
( j; d1 V8 I! D% A# w$ o0 {8 u* e8 F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬 適量
5 E' s& y6 H3 S I2 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% ?7 [% N1 Z2 b# e: P* p橄欖油 1又1/2大匙
N$ V4 T& O) W# i$ Utvb now,tvbnow,bttvb義大利麵 120g0 g9 g: m* K) q# `: F* G. _5 h( [
細香蔥 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ Y; f4 N) e- R/ g7 ~; |5 W
作 法. i2 u( F( B& g: t- \ T! t) u
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。5.39.217.76' d# o H$ `: \! {
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
/ I0 i9 t& I/ j3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
5 B' k- p( `0 x+ {& r& p5.39.217.764.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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