[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！
) B" ]1 H/ o4 G3 f: U/ V6 q公仔箱論壇本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？tvb now,tvbnow,bttvb% l& N2 |6 s% Y. W# J$ W% |( O
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A)230g      Rice Flour       粘米粉
1 T  s) F5 G- B5.39.217.76   150ml     water            水
8 V9 P) ?4 }5 ~- g# J9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   **mix well
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: D1 n7 ]" R, N$ q- W# v* d; l, PB)180g      castor sugar  幼砂糖
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# B& `0 f  v/ B7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）
+ @7 c7 R$ q, a( Y; w. o% [$ Z5.39.217.76    2 tbsp    water            水3 [6 c( Z+ m  S8 i+ M" d0 U

; o9 n) F0 W7 ^4 U, LD)1/8 tsp    oil                  食油5.39.217.761 n2 U( c5 W- ?- Q: B0 {* O) b
    1   drop alcaline water 碱水
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& \  ~" e6 \6 c9 e" i公仔箱論壇Methods：9 m' ^) T% `. \' P
1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L  x9 c, E8 m4 N7 o, {2 P% u
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.