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[中式食譜] 菠蘿炒飯

菠蘿炒飯

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材料
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鮮菠蘿
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冬菇
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青椒 ()
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白飯
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調味
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胡椒粉公仔箱論壇) O3 [$ b3 D8 i" S( ^
少許
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製法6 p, _3 {) H: i& [
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菠蘿直切去1/3,挖出菠蘿肉,將250克菠蘿肉用鹽水洗淨,瀝乾水份。5.39.217.76- `" h& J) ~  M* }: w
2.
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冬菇浸軟,青椒去籽,子薑去皮,全部洗淨後切粒。
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菠蘿、叉燒及蔥切粒。
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蝦去殼及腸,洗淨,抹乾。雞蛋打勻。
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燒油2湯匙,將蝦炒熟,盛起。將冬菇,子薑及菠蘿炒乾,加入叉燒及青椒,盛起。
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燒油2湯匙,將白飯炒熱,加蛋汁及調味料,炒勻,再加入其他材料拌勻,用菠蘿殼盛起。
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