材料：. r& T8 a) q, [0 D; G3 U
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| 茄子
" p3 a6 @4 o+ Y4 E公仔箱論壇瘦肉
& t4 D- ]6 C" [5 e5.39.217.76薑+ o3 ?2 |- q. P6 V8 T1 K
蔥5.39.217.765 s+ D: P3 f- W
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2兩公仔箱論壇6 Y" p: z( q3 G' S& K2 n
2片公仔箱論壇9 c/ ?( F( ]* J+ [ _4 ]
1棵
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3 j" s: _ p {" ^7 i; f | 蔥頭
5 `9 ~; Z9 V! t, ^4 w9 ~紅辣椒公仔箱論壇) d# m! Z* E: v& L2 d
豆瓣醬
; u* j1 b4 P! l- k" N& m* \& r5.39.217.76 | 2粒
1 g/ i* b" l1 c. p, b: k1隻
; y' k% G' N% ^) w, H+ Y9 @) S0 f+ f1湯匙公仔箱論壇! m( O9 C) U2 @( l) e& r
|
調味；" v. W' D6 A! t. Y6 q( R
| 糖5.39.217.766 r+ W, b7 ?5 A. J& {
粟粉" t" c# B8 C0 b y
薑汁5.39.217.761 D7 S! e3 C1 }( ~6 ^
水
a' ?9 b8 \ w4 I5.39.217.76 | 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% r! C9 J8 K% O- W0 z; [8 l
1茶匙5.39.217.76' @1 g$ h6 X. `6 {, E! z9 y2 s6 i, i
1茶匙3 ^1 R3 y/ t. e& l
1茶匙
% Y" e0 w5 p/ {& \) H* P0 ^ | 9 L. w! A; j1 \ k( o% `8 ?) |
| 油
+ r) Q" G. P& n) I& @1 a [4 e9 k生抽
; j6 N% `; W7 M公仔箱論壇胡椒粉
8 z/ `0 u+ u8 X3 ~9 A3 ?3 D/ k+ K公仔箱論壇麻油
3 Y3 r4 z& F. \1 { 公仔箱論壇% t. a: {" h' ^
| 1茶匙
4 W+ o5 {% p, [+ g1/2茶匙
3 j, U) K) _/ V4 E( e9 J: |5.39.217.76少許- C1 T: c2 i: g. m2 H4 ^
數滴tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 y7 W/ v% t
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獻汁：
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酒
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4 T5 g2 z' R; `5 X公仔箱論壇 | 1/2茶匙
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| 老抽3 h+ q5 M3 R5 J% \, F2 c) b, W' P
麻油! a) M9 P, _2 Y6 y3 N, r8 N& l
上湯
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1/2茶匙8 M b$ i8 I, q, K
半碗
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製法2 X r7 U# s" t
1.
/ L. Y: q) |; F4 J# B1 g! r瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。公仔箱論壇( T2 W! u) ^" ^0 m. h
2.
! w2 q! Q2 R4 `- J0 C/ {tvb now,tvbnow,bttvb薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。/ _8 i7 T9 n1 }- H0 D0 Y
5.
8 R! L B+ x3 w燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。公仔箱論壇5 c3 Y+ ^" r7 E- Y
6.
0 q) F4 r8 C/ P9 y9 f3 E _3 ]獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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