[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

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新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防6 |# d. N- m8 x, g# @$ }$ y, r8 ]
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，
, e/ [# E  G4 C; N1 w: H$ R( @# L5 r公仔箱論壇雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。5.39.217.76  H. W& W- u6 S- n' v9 w8 k