[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

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新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防3 f0 r0 v# y9 i. n# \7 o
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，5.39.217.762 D, F" B% J- x* @8 x: B) G0 N
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。
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