% B) @* T3 {! H' a5 @% ?+ btvb now,tvbnow,bttvb 由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。tvb now,tvbnow,bttvb; ^! s- G- N* A8 f
: A" l& L4 `9 G* }6 H/ L: i5.39.217.76 公仔箱論壇' e" S9 N# e, |! O. G# O
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。
% X: \ \5 @* q8 C4 i" K) Y+ E5.39.217.76公仔箱論壇$ {! k! u: h+ G& x1 E" m; R
端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。
! K. N2 B- h1 }
" }' c6 [5 m5 U& E1 R5 j 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。
* h9 Q" b8 \1 M- h2 ]5.39.217.76
' w) }$ F2 H9 V( `4 _; A% g5 X5 ?5.39.217.76 每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
- g( A& i1 o! I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 l+ W8 A1 `2 ^
林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
8 P g, M5 {* s6 U0 L' ftvb now,tvbnow,bttvb; m |, g+ \8 f0 k" F+ ]/ w
至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。公仔箱論壇3 s2 d$ M! S0 u) o) W
z1 s q* x% E0 R. i, ^ 當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
6 ^ `' D" n7 M2 e7 I2 _2 ]9 f
; _/ ^) p* C- [: W& z6 ]& y \tvb now,tvbnow,bttvb 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。
; g: u. Z, t0 Z& b( @- D1 e
; p- J; n% b0 A( F公仔箱論壇 用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
" W' r# o' |+ ]5.39.217.76公仔箱論壇0 T8 a0 O) j& ~/ }
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。
, {9 Q3 N' ~6 |6 e; l9 x, k8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q8 O7 D, ]& l7 d% m7 J4 B6 m& c% j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商家為趕訂單忙碌5.39.217.764 f& m8 r# e: f2 m y5 |
. U4 g8 S' G+ p/ N; Ztvb now,tvbnow,bttvb甚至多聘請臨時工
4 T8 w% @: ?: U* Rtvb now,tvbnow,bttvb! \' K2 f9 u i* G0 `
如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。5.39.217.768 p) K/ n; g; P& N5 t
% V* q# u5 J: x9 M% O公仔箱論壇 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。/ c- ?* ]) X' Q. m. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t; Z) U: l5 c' l7 v1 J' l
東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」5.39.217.76' `. R% @, Z) c# r- g, n
tvb now,tvbnow,bttvb/ J( N7 F3 X' B4 O% V7 Q, y# I
「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
! [' v( R# _. y% D z- x公仔箱論壇5.39.217.76; a% G! n& v$ \2 l# n- |$ ]$ _
他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」, z* I; A. A' V/ {7 \3 m
1 l4 M2 ^2 R! e: O: K. A1 _
另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。
; G: v' x! e. F. h
% K; E8 i Z' W* y3 C9 ` 距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。
: }8 d! [. X) S$ b! Z) M/ j% o1 g/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j6 j9 x3 \8 b$ ?; o1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。
- _, u. s2 [1 r; Q1 c% { W* j公仔箱論壇5.39.217.76- O4 K% L3 _) \# b
課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。9 b1 c' X/ J$ C3 H, |- T$ O
, C1 w& p. j9 j3 y( m4 Z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。
5 w) m' ^1 Q3 _% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b G) g X9 i) D! M& f
欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
5 H) ]! G$ J$ O# V, q" mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
