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由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。
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% O6 N) o! W Z2 L' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x! l& k8 e7 X) }# e
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。tvb now,tvbnow,bttvb' ^) L; f; a* u# X7 ]5 v& c
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端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。+ c" e' t: M8 w) _
* l2 G. A8 M2 V* |' I2 o7 N# A2 G+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。
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每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
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林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |/ g: ~ C, s' G* e
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至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
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當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。公仔箱論壇5 |4 F, k9 `/ z- S; Z. F
% Z9 [" X4 K! E+ L6 q! r8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。
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! |' T* K$ n1 D) m' _5.39.217.76 用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
5 k5 z6 {; z1 ~: r9 A' }* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( I9 d9 k0 T& _3 @8 S: h
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。
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商家為趕訂單忙碌
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甚至多聘請臨時工1 T; j! y" ^" v; d. L# i$ B+ j
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如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。
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" m+ \! p9 E3 i1 M+ z! B+ T5.39.217.76 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
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- E& H8 V( c i' M9 P6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」# S/ {* e- j+ W; n
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「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
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8 J' p6 ~* j! j- ?' A公仔箱論壇 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」公仔箱論壇& C2 \( P! W& Z+ w5 v
5 k( l4 g4 G( c* G5.39.217.76 另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。tvb now,tvbnow,bttvb' X+ v0 }5 y- J M& o$ N. D
7 _. L% S/ I/ r! K1 v 距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。" N: _7 n1 z1 t6 {1 G* w% k) H
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今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。
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/ A- e1 @8 v: v6 g( X 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。 @3 n- I! ~1 C3 Y0 S
; e5 R# @' x, L* l2 r4 q公仔箱論壇 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; x2 a- s3 k6 e+ o4 S* e
9 g2 S) g( V: q F( k5 V8 v 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
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發表於 2012-6-15 10:43 AM
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