1、鸡翅中洗净，沥干。放于一容器中。
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% q" k( Q( _: U/ V1 c公仔箱論壇2、加入生抽和料酒，充分拌匀后，放在一边腌制入味。+ d: `( w) S" D8 t: I4 u! ?
' H; `) B2 c/ q8 ]& |' s' F I: Q公仔箱論壇3、半小时后，挨个翻面，继续腌制半个小时。. Y- [+ B, t) z0 y/ s/ m A& ^
, g3 A0 Z$ k4 {* s7 }. e0 @5.39.217.764、准备多多的小葱，洗净切段。取两颗八角备用。
a, c- p9 W3 j1 f; ~, V7 dtvb now,tvbnow,bttvb5、锅烧热，入油烧热，把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色，沥油盛出tvb now,tvbnow,bttvb+ {; L( P V" Y
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6、把锅里的余油倒掉，洗净锅子。
: s, w9 q/ [; f$ N; E7、重新把锅子烧热，加少许的油烧热，入葱段略炒煎香后，平铺于锅底。
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1 |. H& [! q( ~) k8、把煎好的鸡翅挨个铺在葱段上，小火稍煎后，烹入料酒。
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9、加开水没过鸡翅，加入冰糖、生抽和八角一同盖盖烧煮。& }% C! b1 Y O3 R# A
2 l1 v: ^- |+ i+ T# J8 {# N8 L5.39.217.7610、待大火烧开后，改小火焖煮。
2 O# E# X/ }* T11、等到汤汁收浓后，盛出即可; v2 J/ K, u0 ^ i; z3 j- _3 P
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發表於 2008-1-20 07:01 PM
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