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8 L% b" l5 h" Z6 \材料：公仔箱論壇# X8 v9 C& x, z/ D6 j6 G! B* w
米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。
! b! r5 {9 F0 _0 m/ D公仔箱論壇 调料：
1 e' R# D3 a3 ?0 v* x 盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。5.39.217.76, P. k) S# W, F: N8 o
做法：公仔箱論壇2 Y L" C3 Z0 V+ x; z, t
1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
* q* u0 l/ [ H3 x- Utvb now,tvbnow,bttvb 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。- d9 ~7 J/ r2 F( \8 S6 P
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
, @* [5 W+ `) y* {! q* B9 J3 m: ` 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
4 s% D% p9 `" b# k/ B公仔箱論壇 5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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