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4 Z/ u4 `# R, Atvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇# I( |0 w5 ]/ j1 t4 Y/ n5 z$ w
米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。公仔箱論壇/ d/ y( B+ e9 M, Q5 F3 M" T( y
调料：5.39.217.76" j# W1 O# c- v: `4 J! T3 f/ v
盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。公仔箱論壇) v0 Z+ f/ }( F: G
做法：5.39.217.76& V( l' g {- y) r9 x' Y
1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
4 I( y9 [6 C+ l% w# S 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。6 W/ e& S' \/ v
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。! B! h3 w! j1 o& O) W
4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
0 s! _$ k- I8 ltvb now,tvbnow,bttvb 5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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