坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 c7 g! k* v# L, N) s! ^
8 o8 S: T6 ]% i$ B" ?9 n3 x* N- r: Atvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 E- {: k# V$ v9 m8 N. X2 h
度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯公仔箱論壇' d1 c) D: r4 z7 F
/ Q) R; h. B' L8 V肉醃味材料:
( w2 u3 e' @$ W% u; o2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
) K% F, H6 A. y( i5 Q, U( a公仔箱論壇
0 n' F" P( p" n* E ~5.39.217.76汁調味材料:
4 s1 @' R e# l: N糖 2茶匙5.39.217.762 o4 O3 Q+ u0 V- e8 ^: Q' Q4 T& s
鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇1 F, b/ F# o Z6 ?( Y; U. E; F, R4 h
生抽 1茶匙2 I( t0 W' p5 ~" ?0 R
老抽 1/2茶匙
* P, L2 q8 o% K% H9 J2 e% F- P0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗粒花生醬 3湯匙
" a+ F2 |& a$ s5 q G芝麻醬 1湯匙! z: `8 I1 e* _ e% d: p! }
辣油 2茶匙 (隨意加減)$ Y: }7 u7 N+ H7 I" b( d t! f8 c
芝麻油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 J8 Y$ U- Q( n$ K/ f# O
清水 1 杯/ O y9 x; Z6 `2 ^- T' `
做法:
# O$ [$ {; ^2 C2 k! Q5 S9 K5 J公仔箱論壇將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。
. Z6 r0 }& z# {+ Y0 {tvb now,tvbnow,bttvb將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。5.39.217.76& n; i' B; {0 D7 K8 s/ Z
麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# \* e+ u, ]; c" Z
把汁調味材料先混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 B: J& i( s% d5 U3 v4 Z5 ~$ W
用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。
: K* k V9 Y$ e0 Atvb now,tvbnow,bttvb拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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