菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
. S* `. E5 A$ v% y砂糖 70克 公仔箱論壇; c _4 T' |/ M
沙拉油 40克
! C* e: u* T6 q5 x7 [4 a低筋麵粉 70克
( C* E/ a. {& K" |' U: K0 V" T- x公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
2 D* k K7 s* h" S2 x: x2 V t/ N鮮奶 50克
" l: j- ^0 R* T+ _3 x5 ^ R: X! }公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 e# E5 S4 Z! v+ T
3 A# I% D( ?4 o6 g$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" T( q4 D- r9 _% H* W
% _" \( `3 X6 ~2 i/ f, N# Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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; V- g" `0 N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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" ^' F7 g4 x! d2 f _- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 公仔箱論壇# p9 h* i0 _8 b1 d! y/ M
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 公仔箱論壇: n- k: a$ }$ g) B+ [- H
4 o$ A& Z0 G# K C; U6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 & |, j) E& T6 m
0 h O7 }) [3 S, @0 V9 \+ P5.39.217.767. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇4 m) b; h7 L W
! L! j1 s4 S3 F: U& U. n8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb- h$ }/ `- ]. K, R
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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