菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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2 E/ I0 K a' p6 O" Vtvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）
4 V* A; ~0 k- @7 _6 ~, V" ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ I F$ ?) |7 g9 v }7 B, j, N {
全蛋 (特大） 3隻
) }* h" @ C' L# ^ p$ |. B+ Y; @4 t; wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克 " {2 e! E& j d0 z. U2 _4 C4 Y
沙拉油 40克
, k+ t r+ p* k1 _+ C J5.39.217.76低筋麵粉 70克 ( e( U2 C) i4 R( Q
泡打粉 1/4茶匙
6 W0 @3 F2 C) y o' b& L+ j8 \公仔箱論壇鮮奶 50克
' q( h% p. W5 r, ]/ I' Vtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 5.39.217.76) I+ W* l! w0 b% b- W
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" Z$ v& s! x" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 ) ]) `+ c+ E, a" ]
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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7 Z3 Z6 S, q5 A5 }4 @4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 0 d" D2 {% Q' i8 q+ R
& o0 {; t2 |( z& [! d& L6 T5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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, g; R1 J* O' z4 Q; N5 a5.39.217.766. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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! l8 \# s7 `# ^: \9 \6 m公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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8 ^. s( g' n1 f* b+ j% I& ?9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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