菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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& g5 @) m7 Z+ i& d3 N5.39.217.76材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 # `! d0 P3 C( E3 z
砂糖 70克
8 z+ G# z0 P- I/ ?: c沙拉油 40克
1 U- T3 t; z( W1 K" S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克
% H* B% c- |1 y; s$ f公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙 5.39.217.76" A- [* Q5 E6 F* ], w& o; H
鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% w/ v5 [% G8 A
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇" p4 F) h8 }+ P4 X" b
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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( n s" z }9 y: V; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
: K0 x3 {( _+ v, S Z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& d3 A; k( B/ j- M4 r: J
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n, m C8 E! v6 W; {/ r0 x
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 6 w- k+ J& f( z
" _; G# @/ ]1 v" i5 P1 [4 x9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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