菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake) F! c$ v, F4 U1 w5 \8 ^# n% }/ P
$ ]3 c2 _# j4 f1 G, {& n$ y5.39.217.76材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb( r6 S& [. M# I
7 i1 V7 y7 \$ ?; n公仔箱論壇全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 J# {) L' I+ A8 c7 Q
砂糖 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. [) q% V8 D: s" q3 C* u! q! T' _
沙拉油 40克 - H$ a0 u7 [4 E' G' n1 K# J
低筋麵粉 70克
8 ~7 V* G. N3 o0 s' [tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇" a5 Y: }6 f- h4 D, `
鮮奶 50克
8 c) {! S" @+ J' B4 W B" w# a% {5.39.217.76雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L. q6 J: ~& Z1 A' g
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製作
0 k5 c$ P0 r0 Z9 |" @7 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 t+ b- v* Z5 C: }- \+ c& e: h
1. 預熱焗爐 170 C。 0 l f4 _7 f. J0 Q2 }& e% y
# T- t# J, j2 d6 F. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5.39.217.767 A( M8 E8 O- W) P& C
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.764 N% B! z# }8 I
: E0 l! i* ^. Y- M) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 ; O/ Q* ?- U; P0 p1 {& U( k* U
4 `; X [ e% R9 Q5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb' }# U# g. x( n. U. }: W
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s& d7 m a* w6 P2 p
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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