瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。5 g* E: ~5 S& N2 ?
/ ~' @! H$ C! w6 i
芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
" m% z; o2 V) s8 { r+ f6 a5.39.217.76
( Q' e) _, G/ ~: p- M5 k6 ~8 Z5 }公仔箱論壇公仔箱論壇. ~/ q( v8 V* X6 \+ z! j |8 w
瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。
/ U3 H5 ~! G% N, \6 m5.39.217.76% X! j9 k+ ]9 X* k
瑞士火鍋tvb now,tvbnow,bttvb, U- h8 |! C- A
 5.39.217.761 p0 W8 |+ ^1 X3 }
公仔箱論壇 k0 Y1 b! f( L: D8 A
品嘗方法
! @& U8 L Q6 T! {5 I% n5.39.217.76 5.39.217.76! S: ~/ D$ F9 \- s/ B. }
: ^+ Y5 X+ \3 Y# A3 l' |) Y D2 }$ J L
$ k- ]% a( i0 x* ]. @在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
' r# Q5 V e6 \- O& g5 atvb now,tvbnow,bttvb
6 K) N. T! Q9 X# I& r
: S. u2 m3 O$ u品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
$ L0 o4 E: Q2 O) D7 d8 r9 q/ z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K4 t5 M3 y+ F9 {3 X
9 ^; ]- W& y" x' |5 E$ }一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。
3 e. R n7 }4 i6 ]+ x, D
8 z% ^8 J8 U* Q$ A# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k0 O" d3 T$ p" I傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
, r7 ^' r L5 K+ x& n! S
& b; A/ _9 o: s0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _1 [# B8 B0 ^2 s1 D8 k, L
減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 