...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
! M* B% ^, A, h; B$ j5 n/ ^" {[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵7 p9 {6 `7 h3 @ x
[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
2 J* W/ Z0 s4 q3 o+ C: A+ B( M(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
9 f% S7 n7 n8 u" R! I: T D. R公仔箱論壇[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 @2 B$ u4 f( C) k/ G% J/ Z8 [3 s- k$ ]
2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
) B" q9 R3 P |$ N& Btvb now,tvbnow,bttvb 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
: x! B. a. R1 \& u' f& B 分鐘熄火即可
' t8 r2 @5 p7 F: i8 n& W6 d% O[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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