...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用& i9 G/ M% t4 [4 v- k) Q1 A0 l! q
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵5.39.217.763 J4 [. {$ A' z5 Z' {( m* f! A
[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
/ G- N) x8 h! ^4 ~5 l公仔箱論壇(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段tvb now,tvbnow,bttvb% D7 X/ `* |$ m. ?$ S
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
( o" _' v& w! b0 P& G: H2 y" k% Y1 p 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 5.39.217.765 o5 \' [; u7 b* { G+ J
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至55.39.217.76+ q# M' P# m2 W
分鐘熄火即可 , A% A# Z) R& o% ~% X$ _
[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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