...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
1 s, S# s# T6 u9 D! X [- }[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
. u1 r* }* Y! z5.39.217.76[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢$ p( s% y+ `9 w( @
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 m w4 l1 z' |* _
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣" y; ]* Q( k8 ? v# Y. }$ P
2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
$ M- ~, c* S3 Q- N- J5 T; w$ D1 m! v 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至56 `; ?0 }# ^$ i4 e
分鐘熄火即可
; N" s! W& K+ k1 ]3 }2 f! i9 ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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