[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
( C) T7 `( h9 f9 G6 F/ }5.39.217.76梅子蒸排骨的制作材料：
7 u% S, o8 g; X1 Y, Z* C1 k- \主料：猪排骨(大排)300克5.39.217.76& Q) t* Z, I2 m+ m1 z0 w2 l8 S
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
* G/ A* z1 N) C; G; @* \  d; S7 h公仔箱論壇调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克公仔箱論壇& O" U3 \% v& O$ t
梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) T0 o) D- G9 s- ]
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
! e! X2 U( a, ]. Z7 y; @9 N' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；: {" z3 }4 K% }' {6 X. I
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：公仔箱論壇5 n5 f& }, \4 N
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。