[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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+ z, J, c* v2 U9 f. v  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工艺：清蒸
& U9 m3 G* O' ^' K" M: p& B/ ktvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作材料：
. \% t* }( T: n$ P2 a* ]1 K# `主料：猪排骨(大排)300克
% k0 J7 j( H8 P& V* F5.39.217.76辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb, a. t5 h& f. t6 o8 J1 e: v: A5 E5 ]+ K6 ~
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 L7 J6 p/ y4 r) z) {
梅子蒸排骨的做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 q; N& S/ {5 h* D
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
0 Q3 e: I1 J2 Y. X4 z5.39.217.762. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；tvb now,tvbnow,bttvb: u) t# B: m; f1 @' \/ y' t5 g
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：
1 f6 q  ]. L4 ^$ r' ltvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。