[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 j- y% `9 S. W
梅子蒸排骨的制作材料：
  D$ [' R& _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪排骨(大排)300克
7 D+ t; O4 U' n& h" j辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克% G  J) M; L/ l3 v% M  S! R7 [
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克3 M1 n) r6 E) P8 X& T$ T& q
梅子蒸排骨的做法：
2 `( j% W1 D, b" \: @: ^( R1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
. K, x3 d4 ]% z$ z7 o+ J5.39.217.762. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
% i- p/ K9 c( Q9 s' _$ f: A& Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：公仔箱論壇2 S$ N% ^( D( R' d# p) c
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。