[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜tvb now,tvbnow,bttvb' ]; L, v. o' F4 G7 {7 d
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工艺：清蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# e; ^/ m9 f0 `4 Z
梅子蒸排骨的制作材料：
9 T0 H1 _. ^2 f/ ktvb now,tvbnow,bttvb主料：猪排骨(大排)300克5.39.217.765 E7 z- j+ r& f( L% R4 K/ ]
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
5 L% [! S' e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
9 ?- }8 O9 x; f) K- R$ C梅子蒸排骨的做法：公仔箱論壇, h: Y: ]+ x3 b& b6 H& E3 B( R
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；* B) g$ k' \- h# O% A
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；4 t5 [5 x5 z* N+ @% P
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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! D% x5 S& q* D, @' z8 n2 M梅子蒸排骨的制作要诀：
% ?5 G' y0 u6 m+ N  ~; c* R若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。