[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜% R& M( \0 g  W' q+ p8 C7 H" _

7 x2 h! J8 x8 _公仔箱論壇工艺：清蒸 " x5 \% Q+ e0 h, q
梅子蒸排骨的制作材料：
$ ^. f  X9 n$ ^! ]7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪排骨(大排)300克tvb now,tvbnow,bttvb& c; L* A" S' O; o
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
" w" J% G, Q$ i7 H0 O* ktvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克$ m, \% G" \  e- Y6 P( l
梅子蒸排骨的做法：
' m- _5 b/ _' G3 r% N1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
# m2 T! p# A6 y, G6 g2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；5 k; h! v- q8 s0 G! \1 |
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。5.39.217.764 v& h  Q0 G% Z, r0 P/ K  j/ d

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8 y: C* o  J3 g$ [8 k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作要诀：
" d2 [! t" m- f: h/ k9 Y1 ntvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。