[中式食譜] 梅子蒸排骨

czhjh

菜系及功效：粤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 T: i  e4 e0 @  O; q
2 r( g6 G( a; u. B
工艺：清蒸 3 }" f3 ?+ _: [, a) }, g
梅子蒸排骨的制作材料：' H3 K8 P. W+ b2 _. n0 ], U0 `/ V6 K; P
主料：猪排骨(大排)300克
# ]% P$ o6 [. X8 Z8 D7 ^公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克5.39.217.76& G, @% `4 v+ `/ q  ?
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
% Z; M7 |8 B1 w4 @0 u2 @0 K5.39.217.76梅子蒸排骨的做法：5.39.217.769 E# I& t( M% T$ P* j) N
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
* g" _" k6 Z1 E" B; t  v* C( Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；tvb now,tvbnow,bttvb0 w# ~5 K9 |+ o  i8 d
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
/ D/ M8 J, \8 x. E% ^9 v公仔箱論壇
/ X) D9 ~2 o  x$ G( a+ R
* M/ L8 D/ y% y  {4 e梅子蒸排骨的制作要诀：1 i7 |; _8 F: F6 r  }3 u% m+ W
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

多谢分享。。。。。。