菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
0 H7 e) C8 o' P- @7 w- J梅子蒸排骨的制作材料：
! g4 b* g* ?. B& u' S9 Q$ c/ o; Y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪排骨(大排)300克
( h) j+ K6 O+ x7 N4 H) }0 s. X辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
/ {+ k' n8 L0 A5 H4 q2 o8 utvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克5.39.217.76+ \. R$ w! ?; u" ^2 m
梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ o" | a7 Y6 I4 n
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
3 Z) Q9 p- i0 _% h* H4 X* I" |2 z公仔箱論壇2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；5.39.217.76( C9 M0 V# t1 }9 E
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- ]" C% T3 i- z7 e" b0 Q
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: Z5 Q: d% |& P5 D4 G h梅子蒸排骨的制作要诀：! p+ b0 D! F6 l( p
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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