[中式食譜] 麻辣猪肝

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菜系及功效：川菜  5.39.217.766 t6 `& f9 G) M  j: _
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麻辣猪肝的制作材料：
0 ?7 t- i7 l9 a- d主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
( F0 ~; W4 q, L, y8 W" P1 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 p6 Y* A! ~& \/ R
麻辣猪肝的特色：
. v: U3 H1 n: |) d; Y. Btvb now,tvbnow,bttvb麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。  5.39.217.765 K8 @7 h, D& g+ t' O( l
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如何做麻辣猪肝
( N) v# d" c2 i# y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   
7 W& j7 d6 _- j  q(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
, ?! t! l" s# {$ p, u  h$ ?0 ~公仔箱論壇(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。