[中式食譜] 麻辣猪肝

czhjh

/ a* `, J, W9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系及功效：川菜  
6 h2 z" t7 E, x# c0 \. B5.39.217.76
8 u( y! t$ @. [6 Y公仔箱論壇麻辣猪肝的制作材料：
7 A) ?' H9 N9 h8 ^5 A主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
2 C# ]* O, M; j% A
2 N/ j& f+ h8 l6 d麻辣猪肝的特色： tvb now,tvbnow,bttvb0 t# P+ \+ I! m" G* C
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。  
- D. I5 a6 v5 |; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  W) ^* q! i3 z& ?) d' U* z
如何做麻辣猪肝 ( \# ?# |8 \4 w9 V1 t, ^* v
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   
+ j% o7 Q9 ^' V/ D. ](2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
& k; f, ]" v: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。