+ E5 ?! q9 A+ }/ r菜系及功效：川菜
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H" R) P, a/ m, \8 \. j公仔箱論壇麻辣猪肝的制作材料： 5.39.217.76; N) [! H" @" z! a
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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% F( b) O4 d* j; K! L5.39.217.76麻辣猪肝的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t d: d6 i0 ]! r: [; _3 x
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 公仔箱論壇$ x" z0 }+ E4 D3 |# R2 C
# T" I2 k1 u3 V如何做麻辣猪肝 : d8 N5 `6 C# h$ o+ i; Y( F
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 tvb now,tvbnow,bttvb" b. P6 ~1 z% j7 V# L3 E' m! S r
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 5.39.217.76: C2 g+ B, E/ R. R' [
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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