3 x/ ^5 G) a( |1 z& ^" A菜系及功效：川菜 tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ |2 L. E: D7 `3 Q: q2 b
8 w$ X q2 C& _7 \; o5 {9 F5.39.217.76麻辣猪肝的制作材料： tvb now,tvbnow,bttvb) {- S$ q$ z% N. [# }: p# B
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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% c, s3 u4 d9 t6 L麻辣猪肝的特色： tvb now,tvbnow,bttvb! w0 R/ @" c- r% d5 d6 c
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 公仔箱論壇" d8 k/ n( u, |! p
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如何做麻辣猪肝
2 R/ I2 n" u8 D7 i(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% {8 Z/ l1 u; |
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 . D4 h, J& t8 ]0 L7 B8 p
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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