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基本特点：
! h, X+ h' ^: f# ]( n 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
* g4 r A4 G) V7 O) rtvb now,tvbnow,bttvb基本材料：
( h+ z0 t5 Z; W2 E9 W# ]9 ?/ P" ]8 e 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 5 A# Z0 q; }. D" `! Q$ K. F- ^
制作过程：5.39.217.76/ x- j3 m! ^0 A
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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7 ?- P/ E, |$ J3 {' ctvb now,tvbnow,bttvb 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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( L! O! V w% m' f. ?! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb- D& e, H3 V+ {. B# Z) `
( O3 y, u2 ~% O/ K: \2 |公仔箱論壇 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。5.39.217.76 U1 j' E8 R9 K2 A; H7 D4 ^) V$ o
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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5 a7 R* _2 g: b: S) r: b 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ . J8 b8 {4 p$ R" c
- u6 Y2 M6 ~* M! s: @; gtvb now,tvbnow,bttvb 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
2 v) _/ S3 ]% @5 \+ C) q1 \5.39.217.76. S$ B0 a1 p1 d
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇4 H& ?$ m8 ^) _0 s/ h1 Z
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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