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基本特点：5.39.217.767 V& Q- i3 z1 {# d9 Y7 I
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
4 p% N9 i9 [0 R+ N# N公仔箱論壇基本材料：
4 N) I7 ^6 E+ m, u3 y8 V 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
& x. e* p* T& |% x/ L制作过程：
) G" U# h8 D7 v) o* `4 G; c/ U4 p! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 t/ I; D' x0 {! {$ ~; Y
3 u4 ?9 H1 W2 q. z/ b 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。! g! s X& ^( j4 |
, b( [! W- l* }% dtvb now,tvbnow,bttvb 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。公仔箱論壇/ Z9 U' ~# \) d- |! @% u
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
3 w1 O1 i" D* g" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb k. W: h$ X3 Z" A- i5 y7 E
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ V7 o/ K7 K7 R
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ [+ H. n" j6 V/ I8 ^& J8 _" g
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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$ v$ h: r) c; Y1 h, x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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