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基本特点：5 L9 w$ C7 I% J8 H6 R1 u0 ~
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
& \1 p( ]% p# w( |+ k0 K. h3 E基本材料：
: h, D# v; w3 F2 S5 P公仔箱論壇 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） ' }, Q) g$ E- m( {
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb& b7 N2 p$ x. ^
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
; s& h/ V- U7 {6 U5 y' f: r2 o! R) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 e& p7 [. O; m" m# a; G9 j
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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# A7 b5 L- V$ N# Z& {: I 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 d6 U# Q ?, e: U* D7 k
' T; q, I: |: K! v/ ~+ r* l8 vtvb now,tvbnow,bttvb 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。5.39.217.76$ M/ y9 I6 m7 W' S% P0 g0 Q3 W s
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。6 m: h5 v' x! e9 t: ~$ f
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ / L. M- h) M" h/ K% @
1 w X( X8 N9 Z: D* y 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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, w2 Z' `4 k8 c9 P0 Q4 H5.39.217.76 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
8 C" G. G( B- B7 @3 R- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _: ?. V) b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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