[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。公仔箱論壇- B7 l2 B" u/ A5 u: i1 Y$ a

松仁麻酱淋菠菜- y* k" `, p' l

　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)
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　　主料：菠菜、松仁5.39.217.769 W2 _7 s) g( u% M& e- }

　　辅料：麻酱、油、盐/ l6 h/ o5 l9 b
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。公仔箱論壇5 a% \: N) V! H6 \; J: F) T# y

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 X" S6 M6 F5 e3 q% `4 ~  P

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效5.39.217.76. Z2 e$ s" j5 M

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。公仔箱論壇# ?( |4 u' v  T+ M. z  E

　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。4 N. T8 H, N" V1 Q4 \

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鸭肝炒青椒) D  c* |  b2 z7 L  o" B

　　荤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 n# H* a5 B5 [- A% Q: X
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉4 V3 z6 G& P0 P9 |4 A* {/ T" {

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。5.39.217.76) @- z: i8 {/ U8 A! ^( K
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。2 o5 w# \: o# Q% F- ?
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- H( o; @& x( l9 F. Z* [6 b

　　●营养功效：6 A! ~; `) Z1 t7 a

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？5.39.217.769 m% F4 b4 u( J9 \* p

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)( j# u2 Y8 P7 O8 y- x9 t3 X
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' g# k9 t2 A" ~
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　　做法：公仔箱論壇) o. M4 j! L: V* X* D5 A8 a
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。1 b* p' N% {/ I/ z" |

　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 ~1 F' I+ Z; N2 t1 b% o
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。公仔箱論壇5 }0 m1 ^" {) ?) q4 X6 \# S

　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb. o0 v' g$ C/ x

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。5.39.217.76' D5 O2 r) Q7 w0 g; H4 I7 y
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　应季出招/ O9 D0 c) N+ R9 y" y6 _
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　　养肝蔬菜正当吃+ Y' {; j! ]6 y+ m% r( T" ~

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。9 s1 I8 q" v% m

　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱公仔箱論壇% H7 \7 Z5 \5 A( C0 {* o) a

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱/ V, }2 ^* c1 V) f' P" B7 k4 {0 O
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　　主料：大葱、韭菜  P$ Q$ y  d  O
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
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　　做法：5 g! d6 n! a5 J3 d

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 u* }1 v$ C* Q+ K
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二4 d. H5 J$ {" o3 {
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里应外合食春趣荠菜饺子

　　里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.766 ^9 N4 L, p' i

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒5.39.217.760 p( n/ H# i- t, q

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇& ^- k# @1 j" B8 |+ J/ j

　做法：5.39.217.76; R; U7 k4 Q0 O" h% `
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。公仔箱論壇9 M7 v& L, J5 S1 j* w; s8 y* D
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。3 {6 @- |! u* h4 D' h

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。! b9 g1 h$ s! w" u; D) H
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 7 [, Y+ p/ x* |7 ]+ R- n/ G

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餐具四件套
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　　奇趣小帮手5.39.217.761 T9 D" G, Q2 u' l- S2 Y

　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f$ N# L9 S5 @2 v2 P+ ^
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！公仔箱論壇3 _( c8 y  u: r' k4 {! B
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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