[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜公仔箱論壇! x+ B5 p, E0 c# ?- d

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐公仔箱論壇$ h: D4 ?! M1 ]' j% G3 W+ r$ a

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。7 n2 L& Z! S, g t

　　●营养功效：公仔箱論壇1 Q3 W- M7 h; Y

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效5.39.217.762 K: |% |- A3 j

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。tvb now,tvbnow,bttvb9 M" t6 x" z* }& I
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb8 q! a! u8 K. M( o

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。0 P4 }! Z2 ?4 g" q/ M6 e& c' |1 `7 ]
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜5.39.217.76, _4 R% @) t4 C# E+ Y1 A
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. f) v0 p( q! [( {" {
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。0 Z+ R" M0 F& @6 u1 s
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。tvb now,tvbnow,bttvb' E5 A+ [$ W3 q/ }1 G/ y$ W( Z

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ t- \  U6 b" ~0 t  V( h" }
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。- C) x4 C9 I- d/ S0 Q" `
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　　●营养功效：公仔箱論壇1 z; h( p& F4 F% c
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。8 N' Y: K/ C* @1 C9 F: |
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　　●你知道吗？公仔箱論壇: t# E  r. c- l0 h* J
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。( ~0 s9 o9 |! E% H
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)tvb now,tvbnow,bttvb) n4 ~- m! U$ m" L
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜公仔箱論壇% `$ v& d0 l( C& }: l" F- Z4 `
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　　做法：公仔箱論壇0 w6 N0 J' h8 r
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 H7 t2 @+ u1 C

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。公仔箱論壇7 J7 N  R8 E2 V! o. {) J. `
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。9 f# q2 O# }9 p- c- C
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　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) M* q# z7 X

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。5.39.217.76# {( U7 r8 e( O9 d* W

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% @- V$ u. f- j
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　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。$ i, B# ?" G) E: P6 y! }! P6 P* q

　　招式一3 \$ z. }: R# p/ F

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱3 w/ Z, T6 n0 R0 {* Y, T t" |3 ?! G
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱5.39.217.76/ h+ b, a8 [6 W6 l, I7 U

　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvb now,tvbnow,bttvb9 r" c4 p- z, g2 a* s
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" s" B. r- n) [

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。tvb now,tvbnow,bttvb" }1 D, `4 w0 n! h
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 c) Z7 L0 r8 T0 n
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二

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里应外合食春趣荠菜饺子tvb now,tvbnow,bttvb6 |" J' E* f3 M0 k+ l

　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e r# s& w$ r* ^

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb" w2 l4 ~: N8 f* B6 p( p3 g' y9 d
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。5.39.217.768 v& u+ X' l: w: ?

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 2 w+ ^# ~6 D! s2 u2 s
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餐具四件套

　　奇趣小帮手5.39.217.76( S1 q* X6 e. X2 G
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　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！5.39.217.76  I' K5 p5 Z0 Q$ p% b

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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