[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

松仁麻酱淋菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ {7 L6 f% k, V6 \0 y+ A
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　　素菜" |7 N! N: |1 f! B

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)0 D- d! x1 K; U" H: c
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　　主料：菠菜、松仁3 ]* s& s; N: @  \6 U  O' C
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　　辅料：麻酱、油、盐公仔箱論壇" P* y  C" e, A/ F9 N4 x

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：; m2 Z6 G% L' A: \& l' W, N

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效公仔箱論壇% w" Z3 Y1 _9 H( K. s/ F
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。: G2 }: Z6 y7 |/ Z2 I

　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- f' E# m' j8 v* n" T
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒

　　荤菜8 `6 l, h5 r/ A

　　鸭肝炒青椒(15分钟)
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　　主料：鸭肝、青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 [$ {( M# K4 J

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。' O' ]1 [6 F* x; B$ v6 k

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。公仔箱論壇) O2 D6 i4 h6 [# |9 m% b# H, e4 Z
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。5.39.217.76& K" s$ U7 ]4 R# H; _( k
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。5.39.217.76# N9 H# p  F8 O$ u
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　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。  `4 o, n; ?. I* d
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb" C3 j1 S. P/ [5 U3 a

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。公仔箱論壇+ l' d- t( x" I$ k8 y
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。4 P/ x3 h3 C3 Q
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ g- G3 C. l' ^& u- w. C

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜

　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- r# N2 }3 f" j, ?
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 N; q5 W: g/ c5 y) a
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。公仔箱論壇3 B3 l* f9 Z' Y0 x* T9 N) b1 y
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　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 p+ r# ^/ {1 d! N7 K1 a) j# A
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。( d3 K( U) J; j8 l* s$ v2 Y5 `! i* \" H

　应季出招0 V; @7 z6 ^7 u( v% G" f3 l

　　养肝蔬菜正当吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 Z1 b4 B  ~8 W$ a+ @" W

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一- J# \) s- X  I9 A) H! x
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱tvb now,tvbnow,bttvb% V7 M6 t3 t  A# r3 m
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　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油$ @8 W, v* ?6 r5 ^" u$ T2 ]

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。5.39.217.76* Y6 s) c! c* M- K9 }! M& i2 o

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。5.39.217.769 @1 G, r  U, D7 X4 U

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二

里应外合食春趣荠菜饺子

　　里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 \2 q+ i- n9 c4 v4 k$ S

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜tvb now,tvbnow,bttvb4 G" g5 W4 Q0 a. g9 j( w" M& v

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇/ s0 F' u: q3 X" r4 h6 P9 ]& A' v' }

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 f1 S& `. T& Y

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。4 Z) Y* y, W0 ^8 `7 {+ J) i
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。公仔箱論壇 U6 \: a! H8 l( W8 t/ f

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 K% _$ P$ a, L: O0 H; ]5 g

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 8 I+ D2 @% T; Q2 y1 Z& _# g0 G+ ?, t
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餐具四件套
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　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 P% ]4 J& D4 u1 l

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

阿弥陀佛

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