[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- r$ B, Q5 ^7 E4 Y- g
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, z" g, `. ~" w% S& `6 _
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醃料
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" W' z. k: e# X4 l3 e7 K) P5 b鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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3 m* x" C5 n, L1 `! Q# Q& r1 E1 }" Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
( t- m# D9 e- R. x5 S% }2 }2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 n3 ]- q8 E! R. \2 m
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁5.39.217.768 J; m% X  H& y- H5 }$ Y* G
   煮沸，淋在百花釀海參上。