材料公仔箱論壇( P4 u' |$ d+ m' C! w- Z
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' i' Z }% @, I+ q) @' A
醃料
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" r* Q( m1 n& a0 k鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 _7 W6 z! ^, o+ U
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芡汁 公仔箱論壇( J7 b" y; V" \) q* [0 _0 a. I
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 J/ E" K" Q4 |3 ~% S0 W4 L
做法
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, ?. ~1 ]/ Q X$ p0 M5.39.217.761. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
( ~* j' y* H0 y2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
0 c8 c* {- F) P' h! j( y) A+ L3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁5.39.217.763 i' K& I" ~% Y. G' l9 e; v7 N
煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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